Pirâmide alimentar vegetariana

Algumas informações sobre dieta vegetariana que pode encontrar aqui!

Fique a saber se a sua alimentação está suprindo as necessidades do seu organismo.

 

Legumes: 2 ou mais porções por dia

Feijões, ervilha, lentilha, tofu, carne vegetal/substitutos da carne.

Fonte de: fibra, proteína, ferro, cálcio, zinco e vitaminas B.

 

Vegetais: 3 ou mais porções por dia

Bróculos, cenoura, batata doce, couve, pimentão, etc.

Fonte de: vitamina C, beta-caroteno, riboflavina, ferro, cálcio e fibra.

 

Frutas: 3 ou mais porções por dia

Frutas cítricas, melões, frutas vermelhas, bananas, maçãs, etc.

Fonte de: fibra, vitamina C e beta-caroteno.

 

Grãos integrais: 6 a 11 porções por dia

Pão, arroz, macarrão, cereais, milho, milho, cevada, trigo, aveia.

Fonte de: fibra, carboidratos, proteína, vitaminas e zinco.

 

Vitamina B12

Vegetais não são fontes de Vitamina B12.

Os vegetarianos devem incluir na sua alimentação suplementos B12 ou alimentos fortificados com esta vitamina.

 

Ômega 3

Muitas pessoas consumem muita gordura, mas poucas consomem produtos com suficiente Omega-3. Esta gordura essencial pode ser encontrada em nozes, óleo de canola e sementes de linhaça. Para uma máxima absorção, as sementes de linhaça podem ser batidas no liquidificador e então adicionadas sobre os alimentos. As sementes de linhaça também são ricas em proteína, potássio, magnésio, boro, que podem ajudar a prevenir o cancror.

 

Vitamina D E Cálcio

Ambos são importantes para a formação dos ossos. A vitamina D pode ser obtida pela exposição à luz do sol.

Alguns alimentos fortes em cálcio são: couve, bróculos, folhas verdes, leite de soja e sumo de laranja.

Escrito por A Senhora do Monte

Uma homenagem ao Portugal das tradições, dos saberes e dos sabores.