Receita de vinagre de framboesa

Os vinagres ajudam na digestão favorecendo a estimulação da secreção do suco gástrico. No caso de pessoas hipertensas, em que o consumo de sal deve ser reduzido, este vinagre é um excelente substituto para temperar os alimentos.

Vinagres derivados da fermentação das frutas possuem características oxidantes, prevenindo assim o aparecimento de doenças cancerígenas e retardando o envelhecimento.

 

Ingredientes:

  • 110g framboesas
  • 570ml vinagre de vinho branco

Colocar as framboesas num frasco de vidro e ditar o vinagre por cima.

Apertar bem a tampa.

Deixar num local fresco durante 2 semanas.

Agitar diariamente antes de usar.

 

Escrito por A Senhora do Monte

Uma homenagem ao Portugal das tradições, dos saberes e dos sabores.