Receita de calda de frutos silvestres

Os frutos silvestres são alimentos ricos em antioxidantes, fibras, nutriente e vitaminas. Protegem o sistema neurológico e fortalecem os vasos sanguíneos. Também diminuem a pressão arterial, ajudam a manter o coração saudável e previnem doenças cardíacas.

São autênticos super-alimentos, frutas que deve considerar consumir regularmente. Uma forma deliciosa de os preservar é preparar uma calda para posteriormente adicionar às suas sobremesas, smoothies ou batidos:

 

Calda de frutos silvestres

 

Ingredientes:

  • 65g groselhas ou mirtilos
  • 120g amoras
  • 120g framboesas ou mirtilos
  • 100g a 150g açúcar
  • um pouco de sumo de limão

Ponha todas as bagas numa tigela, junte o açúcar, misture e deixe macerar durante 1h.

Junte o sumo de limão, misture novamente e ponha de lado para ser usado no curto-prazo ou congele em recipientes bem fechados.

 

Panacota com calda de frutos silvestres

Escrito por A Senhora do Monte

Uma homenagem ao Portugal das tradições, dos saberes e dos sabores.