Propriedades e indicações terapêuticas - Bróculos

 

Os bróculos são originários da Europa e pertencem à família Brassicae tal como as couves de bruxelas, os repolhos e as couves flôr. Os seus pés, as flores e as folhas são comestíveis.

Este vegetal é muito rico em cálcio, vitamina A e C, potássio e ferro.

Estudos recentes, nos Estados Unidos – Seattle, revelaram que os bróculos ajudam na prevenção de cancro da próstata.

Outros estudos revelam também que os sulfuranos, existentes na sua composição, protegem os vasos sanguíneos dos efeitos nocivos causados por excesso de açúcares.

Podem ser comidos crus, refogados ou cozidos. Cozidos a vapor é a forma mais saudável de os cozinhar pois cozidos normalmente perdem a maior parte dos seus nutrientes. São utlizados em saladas, como acompanhamento e em pratos de massas ou arroz. Podem ser congelados pois não perdem o seu valor nutricional.

Tenha em atenção a cor dos talos e das flores pois caso estejam amareladas o vegetal não é fresco.

 

Benefícios dos bróculos

 

Propriedades e Indicações Terapêuticas:

  • rico em vit. A e C
  • rico em cálcio, ferro, potássio e selénio
  • rico em fibras
  • anti-inflamatório
  • anti-cancerígeno
  • calcificante
  • diurético
  • emoliente
  • calmante
  • laxante
  • inflamações
  • colesterol
  • diabetes
  • ansiedade
  • carências vitamínicas (A, C e E)
  • irritabilidade
  • colite
  • úlceras
  • regulador da pressão sanguínea
  • purificador sanguíneo
  • fortalece o sistema imunitário
  • problemas cardiovasculares
  • fortalece os ossos e dentes
  • ajuda a manter o peso
  • sistema nervoso central
  • bloqueia e reduz danos celulares em casos de cancro e de tumores
  • promove a boa disposição
  • regula o trânsito intestinal
  • mantém a elasticidade dos tecidos
  • anemias
  • gastrites
  • asma
  • problemas visuais
  • prisão de ventre
  • combate o envelhecimento da pele
  • osteoporose

 

Propriedades terapêuticas dos bróculos

 

Uso Interno:

Sumo de Bróculos – Num liquidificador misture um 1 taça de folhas e flores de bróculos num litro de água. Para adoçar, poderá acrescentar sumo de uma laranja. Beba 1 copo por dia. Este sumo combate o envelhecimento, aumenta os níveis de colagénio tornando a pele mais tonificada.

 

Contra-Indicações: Quando cozidos o seu teor de enxofre aumenta podendo causar irritação em pessoas com problemas de estômago podendo também causar flatulência.

Escrito por A Senhora do Monte

Uma homenagem ao Portugal das tradições, dos saberes e dos sabores.