Benefícios do sumo de milho

Este sumo é bastante popular na China, sendo bastante conhecido pelos seus benefícios.

 

É conhecido por “sumo da beleza” pois fornece ao nosso organismo uma série de nutrientes.

De sabor refrescante o sumo de milho pode ser consumido quente ou frio.

 

Benefícios do sumo de milho:

  • rico em vitaminas A, C e do complexo B;
  • rico em fósforo, magnésio e ácido fólico;
  • rico em luteína – substância que nos protege contra a degeneração macular e de doenças cardíacas;
  • rico em anti-oxidantes;
  • combate o envelhecimento precoce;
  • promove o crescimento dos dentes e dos ossos;
  • reduz o colesterol.

 

Receita de sumo de milho

 

Ingredientes:

  • 1L de leite vegetal ou água de côco
  • 1 chávena e meia de água
  • 3 espigas de milho fresco (não use milho em conserva)
  • 1/2 chávena de açúcar mascavo

Remova os grãos de milho das espigas com a ajuda de uma faca. Numa picadora pique os grãos.

A seguir, num liquidificador, junte os grãos picados com uma parte do leite e da água. A seguir coe e ponha o líquido ao lume juntamente com o açúcar. Vá mexendo até obter uma consistência grossa e homogénea. Retire do lume e deixe arrefecer.

Volte a bater o sumo no liquidificador adicionando o restante do leite e da água.

Sirva gelado ou quente.

Escrito por A Senhora do Monte

Uma homenagem ao Portugal das tradições, dos saberes e dos sabores.