Aprenda a fazer manteiga de azeite

A manteiga de azeite, além de deliciosa, é um substituto vegetal de manteiga (e margarina) de origem animal. É também bastante mais saudável – uma das melhores gorduras que existem.

Claro que deve consumir com alguma moderação mas sempre evitará muitos problemas associados à manteiga e margarina mais comuns.

A receita é muito fácil! Deve no entanto garantir que usa azeite de qualidade pois só este tem a característica de solidificar em baixas temperaturas – é uma oportunidade de verificar a qualidade do azeite que tem em casa.

 

 

Manteiga de azeite

 

Ingredientes:

  • 2 chávenas de Azeite extra-virgem
  • Alho triturado (a gosto)
  • Pimenta
  • Ervas (Manjericão, Louro, Alecrim e/ou Oregãos)

Coloque tudo num triturador, tempere ao seu gosto e coloque no frigorífico. Deixe repousar uma noite para solidificar a está pronto! Use (mas não abuse) no pão, em tostas e mesmo para temperar os seus cozinhados!

Escrito por A Senhora do Monte

Uma homenagem ao Portugal das tradições, dos saberes e dos sabores.