Propriedades e indicações terapêuticas - Curgete

Apesar da curgete pertencer à mesma espécie botânica que as abóboras, esta tem as suas próprias características. Saiba quais!

Espécie com origem na América (entre a Guatemala e o México). Apesar da curgete ser consumida por mais de 10.000 anos, os povos desses territórios foram os primeiros a cultivar específicamente a curgete, devido às suas sementes.

A curgete era fundamental na alimentação da civilização Olmeca, que posteriormente foi absorvida pelas civilizações Asteca, Inca e Maia.

Mais tarde, Cristóvão Colombo trouxe a courgete para a Europa do Novo Mundo, e à semelhança de outros alimentos nativos americanos, o seu cultivo foi introduzido em todo o mundo.

A curgete foi a primeira Cucurbita a ser introduzida na Europa.

 

É uma planta rasteira que pode chegar aos 10 m de comprimento. As suas flores amarelas são comestíveis.

 

Propriedades e indicações terapêuticas - Curgete

 

A nível culinário, as curgetes podem ser utilizadas em saladas, sopas, purés, refogados, cozidos e grelhados, pratos de carne, marisco ou peixe e na preparação de compotas e doces.

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Batatas fritas de curgete

Curgete grelhada

Receita de flores de curgete recheadas

 

Como escolher e armazenar

No supermercado escolha as curgetes mais pesadas e prefira as de dimensões médias.

As curgetes pequenas têm pouco sabor e a polpa das curgetes gigantes é demasiado fibrosa.

 

As curgetes devem ser armazenadas dentro de um saco de plástico dentro do frigorífico – duran 7 a 10 dias.

Caso prefira congelar a curgete, aconselhamos que as corte em fatias e as escalde em água a ferver (durante 2 minutos) antes do congelamento.

 

 

Propriedades e indicações terapêuticas - Curgete

 

Propriedades e indicações terapêuticas

  • rica em vitamina A, C e betacarotenos
  • rica em antioxidantes
  • rica em fibras
  • rica em ácido fólico e potássio
  • anti-inflamatória
  • bactericida
  • vermífuga
  • diurética
  • anti-cancerígena
  • anti-helmíntica
  • anti-febril
  • antitérmica
  • emoliente
  • estomáquica
  • hepática
  • asma
  • febre
  • promove a saúde da próstata
  • gases
  • diarréia
  • prisão de ventre
  • infecções nas vias urinárias
  • infecções renais
  • reduz os sintomas da hipertrofia da próstata
  • reduz sintomas da artrite reumatóide
  • previne o cancro do cólon

 

Propriedades e indicações terapêuticas - Curgete

 

Uso Interno:

  • o sumo de curgete ajuda no tratamento da prisão de ventre;
  • o sumo das sementes trituradas combate febres, inflamações das vias urinárias e infecções renais;
  •  a polpa, retirada por decocção, ajuda no tratamnto de diarréias e gases;
  • as sementes, cruas e secas, ajudam no tratamento de problemas de próstata e vermes intestinais.

 

Uso Externo:

  • as folhas de curgetes podem ser usadas no tratamento de queimaduras;
  • cataplasma das folhas e flores – usado em fricções para tratar erisipela, uma inflamação na pele que provoca seu enrubecimento.

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Escrito por A Senhora do Monte

Uma homenagem ao Portugal das tradições, dos saberes e dos sabores.