Curgete – Propriedades e indicações terapêuticas
Apesar da curgete pertencer à mesma espécie botânica que as abóboras, esta tem as suas próprias características. Saiba quais!
Espécie com origem na América (entre a Guatemala e o México). Apesar da curgete ser consumida por mais de 10.000 anos, os povos desses territórios foram os primeiros a cultivar específicamente a curgete, devido às suas sementes.
A curgete era fundamental na alimentação da civilização Olmeca, que posteriormente foi absorvida pelas civilizações Asteca, Inca e Maia.
Mais tarde, Cristóvão Colombo trouxe a courgete do Novo Mundo para a Europa , e à semelhança de outros alimentos nativos americanos, o seu cultivo foi introduzido em todo o mundo.
A curgete foi a primeira Cucurbita a ser introduzida na Europa.
É uma planta rasteira que pode chegar aos 10 m de comprimento. As suas flores amarelas são comestíveis.
A nível culinário, as curgetes podem ser utilizadas em saladas, sopas, purés, refogados, cozidos e grelhados, pratos de carne, marisco ou peixe e na preparação de compotas, doces e até pão!
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Curgete grelhada
Receita de flores de curgete recheadas
Como escolher e armazenar
No supermercado escolha as curgetes mais pesadas e prefira as de dimensões médias.
As curgetes pequenas têm pouco sabor e a polpa das curgetes gigantes é demasiado fibrosa.
As curgetes devem ser armazenadas dentro de um saco de plástico dentro do frigorífico – durante 7 a 10 dias.
Caso prefira congelar a curgete, aconselhamos que as corte em fatias e as escalde em água a ferver (durante 2 minutos) antes do congelamento.
Propriedades e indicações terapêuticas
- rica em vitamina A, C e betacarotenos
- rica em antioxidantes
- rica em fibras
- rica em ácido fólico e potássio
- anti-inflamatória
- bactericida
- vermífuga
- diurética
- anti-cancerígena
- anti-helmíntica
- anti-febril
- antitérmica
- emoliente
- estomáquica
- hepática
- asma
- febre
- promove a saúde da próstata
- gases
- diarréia
- prisão de ventre
- infecções nas vias urinárias
- infecções renais
- reduz os sintomas da hipertrofia da próstata
- reduz sintomas da artrite reumatóide
- previne o cancro do cólon
Uso Interno:
- o sumo de curgete ajuda no tratamento da prisão de ventre;
- o sumo das sementes trituradas combate febres, inflamações das vias urinárias e infecções renais;
- a polpa, retirada por decocção, ajuda no tratamento de diarréias e gases;
- as sementes, cruas e secas, ajudam no tratamento de problemas de próstata e vermes intestinais.
Uso Externo:
- as folhas de curgetes podem ser usadas no tratamento de queimaduras;
- cataplasma das folhas e flores – usado em fricções para tratar erisipela, uma inflamação na pele que provoca seu enrubecimento.