Conheça os benefícios da batata doce

A batata doce além de deliciosa e energética possui inúmeros benefícios para a nossa saúde.

A batata-doce (Ipomoea batatas) também conhecida como batata-da-terra ou batata-da-ilha pertence à família das Convolvulaceae. Esta é originária dos Andes.

A batata doce possui um sabor adocicado e caramelizado. E a sua rama nutritiva (folhas) é comestível após um breve cozimento. A verdura das batatas doces é uma produção fácil, rápida e abundante.

Leia também: Como crescer batata doce em casa

 

Benefícios da batata doce

As batatas doces estão repletas de nutrientes, dos quais beneficiar facilmente quando preparadas corretamente.

 

Baixa em calorias

A batata doce é um alimento ideal para o controle de peso. Uma batata doce, em média, possui 100 calorias.

 

Fonte de vitamina A

Quando consumida com pele, uma batata doce possui quatro vezes a ingestão diária recomendada de vitamina A. Esta vitamina desempenha um papel vital na nossa visão, desenvolvimento ósseo e promove o sistema imunitário.

A vitamina A é uma vitamina solúvel em gordura, por isso deve comer as batatas doces com um pouco de gordura para absorver o máximo de vitaminas.

 

Comer batata doce com pele irá diminuir o índice glicémico e fornece nutrientes adicionais ao nosso organismo!

 

Fonte de vitamina C

Tal como os citrinos, as batatas doces são uma boa fonte de vitamina C. Esta ajuda a combater infecções, curar feridas e a absorver ferro.

Uma batata doce, em média, fornece 35% da quantidade diária recomendada de vitamina C.

 

Conheça os benefícios da batata doce

 

Fibras

As batatas doces são extremamente ricas em fibras.

As fibras ajudam a manter os seus intestinos saudáveis ​​e ajudam a reduzir o colesterol.

Uma batata-doce cozida com pele possui quase 4 gramas de fibra – mais do que um pacote de aveia instantânea!

 

Antioxidantes

As batatas doces possuem alto teor de antioxidantes.

Os antioxidantes ajudam a reduzir o risco de doenças crónicas, como o cancro e doenças cardio-vasculares.

 

Manganês

As batatas doces são uma boa fonte de manganês. Este ajuda a manter os níveis normais de açúcar no sangue e a função tiroideia ideal.

 

Carboidratos completos

As batatas doces são constituídas por carboidratos complexos (energia) que são liberados a um ritmo constante para uma fonte constante de vitalidade.

 

Conheça os benefícios da batata doce

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Escrito por A Senhora do Monte

Uma homenagem ao Portugal das tradições, dos saberes e dos sabores.