Aprenda a fazer uma compota caseira de mirtilos e alfazema

Aprenda a fazer uma compota caseira com frutos e flores.

Combine os melhores sabores e aromas de verão com esta compota de mirtilos e alfazema.

 

Compota de mirtilos

Ingredientes

  • 8 chávenas de mirtilos
  • 2 chávenas de água
  • 2 chávenas de açúcar amarelo
  • 4 colheres de pectina
  • 1/2 chávena de sumo de limão
  • 5 a 7 raminhos fresca de alfazema

 

Aprenda a fazer uma compota caseira de mirtilos e alfazema

 

Comece por misturar o açúcar e a pectina numa tigela pequena.

Ponha os raminhos de alfazema dentro de uma meia de vidro fechada.

A seguir, numa panela junte a água, os mirtilos com o saquinho de alfazema e o sumo de limão.

Misture a pectina e o açúcar numa tigela pequena e reserve. Ponha a panela em lume brando. Quando começar a ferver, continue a mexer durante mais 10 minutos.

Junte a mistura da pectina com o açúcar. Deixe ferver durante 3 minutos, até obter uma consistência praticamente homogénea.

Retire o saquinho de alfazema.

Guarde a compota de mirtilos em frascos tapados e esterilizados.

Por fim, aqueça os frascos em banho maria.

Espere 24h até que arrefeçam completamente e guarde-os num local fresco e escuro.

Após de abertos, os frascos devem ser guardados no frigorífico.

 

Aprenda a fazer uma compota caseira de mirtilos e alfazema

 

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Escrito por A Senhora do Monte

Uma homenagem ao Portugal das tradições, dos saberes e dos sabores.