Propriedades e indicações terapêuticas - Nabos

O nabo pertence à mesma família que as couves. Pertence à espécie Brassica rapa L.

As suas folhas comestíveis são altamente ricas em vitamina A, vitamina C e em vitaminas do complexo B. A comercialização das folhas com flor é dado o nome de grelos de nabo e sem flor são chamadas de nabiças.

É uma planta extremamente rica em cálcio e fraca em calorias.

 

Nabos

Este alimento era comum entre os gregos e os romanos. Apesar de não se saber ao certo quando se começou a consumir nabos, estes há muito que se tornaram num alimento popular na Europa Setentrional.

Os nabos jovens podem ser cozidos ou usados em ensopados, mas, como a maioria dos vegetais de raiz,também podem ser assados. Os nabos mais antigos podem ser usados triturados em sopas e guisados. As folhas e os talos podem ser usados em caldos, saladas, cozidos, sopas, refogados e esparregados.

 

Semeadura, colheita e armazenamento

Os nabos são muito fáceis de cultivar. As suas sementes podem ser semeadas directamente no solo. As mudas deverão ter um espaçamento, entre elas, de 5 centímetros.

Os nabos desenvolvem-se melhor à temperatura de 15ºC, sendo as suas estações favoritas a Primavera e o Outono.

Esta planta gosta de sol ou sombra parcial e regas frequentes.

A colheita faz-se após 2 meses da semeadura.

Os nabos podem ser colhidos a qualquer momento assim que atingirem 4 centímetros de altura.

Os nabos mais macios são os mais pequenos com um diâmetro de 6 a 8 centímetros.

Uma camada de cobertura de solo morta ajudará a evitar o congelamento e o tempo frio adoçará seu sabor.

Se preferir armazenar os nabos deverá remover primeiro as folhas. Estas devem ser usadas o mais rápido possível. os nabos devem ser armazenados no frigorífico ou num local fresco e escuro, durante 2 meses.

 

Propriedades e indicações terapêuticas - Nabos

 

Pragas

Os nabos são frequentemente atacados por pulgões que se alimentam da sua seiva, causando sérios estragos na planta.

 

Propriedades e indicações terapêuticas

  • ricos em vitamina A, C e do complexo B
  • ricos em fibras – folhas
  • alcalinizante
  • emoliente
  • diurético
  • anti-pirético
  • expectorante
  • mineralizante
  • refrescante
  • tónico
  • moderadamente laxativo
  • purificador de sangue
  • aumenta e activa as funções cerebrais
  • fortelece os dentes
  • asma
  • frieiras
  • inflamações intestinais agúdas ou crónicas – as folhas são ricas em fibras que ajudam a regular o funcionamento intestinal
  • tosse
  • catarro
  • problemas pulmonares
  • ajuda a eliminar cálculos renais
  • dietas de emagrecimento
  • tuberculose

 

Uso externo:

  • Cataplasma de nabo – inflamações e frieiras

Uso Interno:

  • Sumo de nabo crú – é indicado para fortalecer os dentes e combater as hemorróidas;
  • Caldo de nabo cozido – é indicado em inflamações intestinais agúdas ou crónicas.

 

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Imagem: Cook your dream

Escrito por A Senhora do Monte

Uma homenagem ao Portugal das tradições, dos saberes e dos sabores.