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Benefícios do chá de salsa

A salsa é muito rica em vitaminas e sais minerais. Esta planta costuma ser usada como condimento em variadíssimos pratos culinários. Mas sabia que o seu chá possui imensos benefícios para a sua saúde?   Benefícios: possui propriedades anti-inflamatórias e diuréticas; melhora o sistema imunitário; diminui a celulite; controla os níveis da pressão arterial; combate… Read more »

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Propriedades e indicações terapêuticas – Ervilhas

A ervilheira é uma planta que pertence à espécie Pisum sativum. Trata-se de uma planta herbácea anual do tipo trepadeira ou prostrada, com um caule flexível, folhas simples e flores características das leguminosas. Pensa-se que esta leguminosa é originária da Ásia Central e da Europa. Esta planta tem sido consumida pelo homem há milhares de anos. Inclusivamente, as… Read more »

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Dores nas articulações? Experimente xarope de gengibre e canela

Experimente fazer este xarope caseiro, não se vai arrepender! O xarope de gengibre e canela pode ser usado em vários tratamentos de saúde: dores nas articulações dores de garganta inflamações gerais má circulação problemas digestivos   A combinação explosiva do gengibre com a canela torna este xarope num tratamento “tiro e queda”.   Ingredientes: 1 chávena de… Read more »

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Castanhas – Propriedades e indicações terapêuticas

  O castanheiro da espécie Castanea sativa é uma árvore de grande porte, abundante no interior norte e centro de Portugal. Na região sul é rara, apenas aparecendo só em áreas muito elevadas como a Serra de São Mamede em Marvão. O seu fruto – ouriço – contém a castanha, que foi, juntamente com o… Read more »

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A importância e benefícios das cores dos alimentos

Existem variadas razões usufruir e desfrutar de uma alimentação à base de vegetais, frutas e cereais integrais. Uma delas é a própria cor dos alimentos! Os fitoquímicos são substâncias protectoras presentes em alimentos de origem vegetal. Estes ajudam a dar às plantas as suas distintas cores, cheiros, sabores e outras propriedades sensoriais. Os fitoquímicos ajudam também… Read more »

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Salicórnia – substituto natural do sal

  A salicórnia é uma planta pertencente à família Amaranthaceae. Esta planta mede 30 a 40cm e é vulgarmente conhecida por “sal verde” ou “espargo do mar” devido ao seu sabor salgado e à sua semelhança com os espargos verdes. Trata-se de uma planta halófita. É uma erva que cresce espontaneamente nos sapais (salinas), sendo altamente tolerante… Read more »

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Propriedades e indicações terapêuticas – Couve-Flor

A couve-flor pertence à espécie Brassica oleraceae tal como os brócolos, repolhos e a couve romanesca. Pensa-se que esta couve teve origem na antiga Ásia Menor. A couve-flor passou por muitas transformações e reapareceu na região do Mediterrâneo, onde tem sido uma importante leguminosa, na Turquia e Itália, desde o ano 600 AC. Mais tarde, em meados do… Read more »

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Fábrica de Chá Gorreana – Açores

A Fábrica de Chá Gorreana localiza-se na ilha de São Miguel, no arquipélago dos Açores. A Gorreana é a mais antiga ,e actualmente única, plantação de chá da Europa.   História do chá Em 1872, a produção de laranjas nos Açores parou abruptamente, em consequência da “doença dos laranjais” e do envelhecimento das plantações que, em apenas… Read more »

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Sabia que as flores de sabugueiro são comestíveis?

  Este arbusto da nossa flora autóctone é comestível e possui bastantes propriedades medicinais. Pertencente à espécie Sambucus nigra, da família Caprifoliaceae. Dizem que o nome Sambucus vem do grego “sambuke” – palavra não conhecida – que significa flauta. Os troncos ocos dos sabugueiros chegaram a ser usados para fazer este instrumento. Este arbusto, encontra-se praticamente em todo o… Read more »