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Como armazenar frutas e vegetais durante um mês

  A temperatura ambiente sempre foi uma das melhores maneiras para armazenar as nossas frutas e os nossos vegetais. Mas devido às nossas vidas ocupadas acaba por nos ser difícil armazená-los sem o uso do frigorífico. A Senhora do Monte preparou-lhe alguns segredos de como conservar as suas frutas e vegetais de forma a preservar… Read more »

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A lenda de Castelo Novo

Castelo Novo é uma freguesia do concelho do Fundão, distrito de Castelo Branco. Considerada aldeia histórica, famosa pelas suas cascatas e casas / caminhos em granito, guarda saberes ancestrais, lendas, contos e cantigas.     O seu castelo situa-se na parte leste da Serra da Gardunha em torno do qual se desenvolveu a povoação de… Read more »

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Conheça a mais bela história de amor de Portugal

D.Inês de Castro era uma dama Castelhana, filha ilegítima de Pedro Fernandez de Castro com D. Aldonza Soares de Valadares, que se tornou conhecida ao ter sua história lembrada por Camões no Canto III de “Os Lusíadas”, onde faz referência à “…mísera e mesquinha, que depois de ser morta foi feita rainha…”.   D. Inês… Read more »

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Rezas populares – Aprenda a curar o cobrão!

O cobrão ou cobreiro é uma das doenças de pele mais dolorosas. Hoje sabe-se que o cobrão é originado pelo vírus Zoster (herpes) que provoca uma erupção cutânea – formam-se bolhas numa zona do corpo que começam a alastrar. Estas erupções podem aparecer nos braços, na barriga, pescoço, costas, etc.     O Zóster é… Read more »

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História e receita das alheiras de Mirandela

  Pensa-se que a origem da alheira remonta aos fins do século XV e princípios do século XVI estando associada à presença dos judeus em Trás-os-Montes. Por estes não comerem carne de porco não faziam nem fumavam os habituais enchidos então usavam outros tipos de carnes e envolviam-nas numa massa de pão para criar a alheira. Segundo o… Read more »

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Rezas populares – aprenda a tirar o quebranto!

Sabia que o quebranto, mais conhecido por “mau-olhado”, resulta da energia negativa que as pessoas lançam umas às outras? Essa energia negativa normalmente resume-se a pensamentos negativos e/ou inveja. Por vezes esta inveja que nos lançam não é propositada, mas basta que alguém tenha pensamentos maus sobre nós que nos está a lançar más energias…. Read more »

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Compota de maçã com canela e gengibre

  A Maçã é talvez a fruta com melhores características de conservação natural, podendo ser armazenada facilmente e por períodos longos. No entanto, fazer compota e geleia caseira é uma das formas usadas para transformar este produto tão típico nas casas portuguesas.   Ingredientes: 1 Kg de Maçã 1 Limão grande 3 paus de canela… Read more »

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Compota de figo com maçã e especiarias

  O final de verão e início de Outono reserva-nos sempre algumas supresas agradáveis. Uma delas são os figos, fruta muito açucarada que sabe bem fresco, seco ou em compota. A receita de facto é bastante simples, seguindo os princípios gerais de qualquer compota.   Ingredientes: 1Kg figos frescos 1Kg de açúcar (branco, amarelo ou… Read more »

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Polpa ou Molho de Tomate Caseiro

  Uma forma simples de conservar/preservar o tomate da época é transformá-lo em polpa ou molho de tomate caseiro, para servir o ano inteiro. Nada se compara ao sabor do seu próprio molho de tomate, que pode adaptá-lo conforme o seu gosto – ou mesmo preparar diferentes receitas para diferentes ocasiões. Genericamente, o que distingue… Read more »