Featured Image

Maionese caseira

  Ingredientes: 2 gemas 1/2 colher de chá de sal 1 colher de chá de mostarda 2 colheres de sopa de vinagre branco 2 colheres de sopa de sumo de limão 1 chávena e meia de azeite ou óleo vegetal (ou ambos) pimenta q.b.     Num liquidificador deite as gemas, o sal, a mostarda,… Read more »

Featured Image

Lapas com molho Afonso

As lapas em Santa Maria nos Açores eram, geralmente, vendidas de porta em porta pelas mulheres dos pescadores que as transportavam em cestas. Ingredientes: 1kg de lapas 1 cebola picada 1 pimentão vermelho doce ou picante 1 ramo de salsa picada 3 dentes de alho picados 1dl de azeite sal pimenta Comece por lavar muito bem… Read more »

Featured Image

Sumos naturais saudáveis – beterraba com maçã e cenoura

  Este sumo é altamente benéfico para fortalecer o sistema imunológico devido ao seu alto valor nutritivo.   Sendo a beterraba rica em anti-oxidantes, a cenoura regula o açúcar no sangue e a maçã auxilia a digestão através do seu alto índice de fibras.   Ingredientes 1 beterraba pequena 1 cenoura média 1 maçã  … Read more »

Featured Image

Rabanadas à moda do Minho

As rabanadas são fatias de pão de trigo (pão de forma ou cacete) que depois de molhadas em leite, vinho (no Minho usa-se vinho verde tinto ou branco) ou calda de açúcar é passada por ovos e frita.   Estas fatias de pão servem-se polvilhadas com açúcar de canela, regadas com calda de açúcar ou… Read more »

Featured Image

História do Bolo Rei

O bolo rei é um bolo tradicional português que se come na consoada entre o dia de Natal e o dia de Reis. Por isso, não é possível falar de Natal sem falar deste bolo, sendo quase presença obrigatória em todas as mesas na época natalícia.   Este bolo está repleto de simbologia. Não é… Read more »

Featured Image

Receita de ginjinha caseira

  A ginja cujo nome científico é Prunus cerasus, é muito semelhante à cereja. Desta faz-se um licor obtido da maceração das ginjas, sendo muito popular na região de Óbidos, Alcobaça e Algarve.   É costume ser servida com fruta curtida, no fundo do copo, sendo popularmente dito: “com elas”. Quando é servida pura diz-se:… Read more »

Featured Image

História do Pão de Ló

O pão de ló é um bolo à base de ovos, farinha de trigo e açúcar.   Em Portugal, existem quatro variedades regionais que se tornaram símbolos dessas regiões:   Alfeizerão Esta terra é bastante conhecida pelo seu famoso pão de ló. O jornal “Ecos do Alcoa”, em 1932 dava-lhe o nome de “Pão de… Read more »

Featured Image

Receita de nutella caseira

    Experimente esta receita de creme de chocolate para barrar!   A lecitina de soja ajuda a reduzir os níveis de colesterol alto, especialmente o “colesterol mau” (LDL), e aumenta por sua vez o “bom colesterol” (HDL).   Ingredientes 350ml de leite (pode usar leite integral) 65g de açúcar 30g de chocolate 30g de… Read more »

Featured Image

Amêijoas à Bulhão Pato

  As amêijoas à bulhão pato são um prato típico da culinária tradicional portuguesa de origem na região da Estremadura. Ingredientes: 1 kg de amêijoas 4 dentes de alho esmagados e picados 3 colheres de sopa de vinho branco azeite qb 1 limão 1 raminho de coentros picados sal qb pimenta       As amêijoas… Read more »