Featured Image

Caldo caseiro de peixe

A confecção caseira de caldos só traz benefícios para a sua saúde e também é uma forma de poupar dinheiro.   Ao comprar peixe, peça na peixaria as carcaças e cabeças de peixe que não são aproveitadas e que vão para o lixo.     As carcaças de peixes como a pescada, linguado, corvina, garoupa,… Read more »

Featured Image

Aprenda a fazer iogurte caseiro

  As primeiras referências do iogurte já vêm dos tempos bíblicos e já era considerado mais saudável e mais fácil de digerir que o leite.   Esta bebida foi propagada por todo o mundo após alguns estudos evidenciarem que seu consumo trazia benefícios à saúde.   O biólogo russo Llia Metchnikoff (1845-1916) estudou as tribos… Read more »

Featured Image

Recomendações no uso do chá com plantas medicinais

    Deve lavar, em, água corrente, as partes frescas da planta que irá usar para o chá; Só deverá usar as folhas frescas saudáveis; retire as partes queimadas das folhas; Não use recipientes de alumínio nem de teflon, use antes vidro refractário, porcelana, etc; Não deixe colheres de metal dentro do chá; Não misture… Read more »

Featured Image

Feijoada à transmontana

  Este prato tradicional português teve origem na região de Candedo. É preparado com feijão vermelho, couve, carne de porco e diversos enchidos.   Esta feijoada é tradicional em Valpaços no almoço do chamado Domingo Gordo. Por tradição, começa-se a preparar de manhã, bem cedo, para permitir retirá-la do fogo e reaquecê-la antes de servir,… Read more »

Featured Image

Ketchup caseiro

  Experimente fazer o seu próprio ketchup caseiro. Poupe dinheiro e cuide da sua saúde.   Ingredientes 1kg de tomates vermelhos e bem maduros Azeite 3 cebolas médias picadas 4 a 5 dentes de alho picado Salsa picada Coentros picados 4 a 5 folhas de manjericão 1 pedaço de gengibre picado 100g de açúcar mascavado… Read more »

Featured Image

Caldo caseiro de carne

  O caldo de carne está presente em todas as culturas culinárias tradicionais.   A confecção caseira de caldos só traz benefícios para a sua saúde e também é uma forma de poupar dinheiro.   Ingredientes: 1 osso grande (fémur cortado ao meio) carnes vermelhas 1 cebola 1 cenoura 1/4 de couve cortada aos pedaços… Read more »

Featured Image

Recuperação de pão, bolos e bolachas

    Não deite fora o pão duro, experimente estas dicas: Amolecer pão duro: pincele  pão com água e embrulhe-o numa folha de alumínio. Leve ao forno médio durante 10min. Pão ralado: Aproveite o pão duro e triture-o numa picadora. De seguida ponha o pão já triturado num saco de plástico e amasse-o com o… Read more »

Featured Image

Ovos moles de Aveiro

  Os ovos-moles são uma receita tradicional de Aveiro e existem há cerca de 500 anos, graças ao aproveitamento das freiras dos conventos.     Antigamente havia o hábito de se oferecer galinhas a freiras que usavam os ovos de uma forma muito peculiar. As freiras começavam por separar a clara das gemas, as claras… Read more »

Featured Image

Como retirar molhos de frascos estreitos

  Retirar molhos de frascos estreitos pode ser uma tarefa complicada! Quem ainda não teve problemas em se servir de ketchup mas o molho não escorria de forma alguma?   Pois bem, aqui tem uma dica para resolver este tipo de problemas e continuar a preferir comprar frascos de vidro do que as alternativas em… Read more »