Sabores

Já provaram picles de botões de flores de dentes de leão?

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Os picles de botões de flores de dentes de leão são muito fáceis de fazer. Basta adicionar vinagre, água e sal. Os dentes-de-leão produzem pequenos botões antes de formarem as flores. Devem ser bem escolhidos e podem substituir as conhecidas alcaparras. As alcaparras são botões de flores do arbusto Capparis spinosa em conserva. Esta especiaria […]

Receita de vinagre de flores e folhas de capuchinhas

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As capuchinhas, também conhecidas por chagas, para além de bonitas são comestíveis. Mas sabiam que podem um vinagre medicinal e delicioso com esta planta? Em certas regiões do país podem encontrar capuchinhas em terrenos, nas beiras das estradas, etc. As suas flores variam entre o amarelo, laranja, rosa e vermelho. É impossível ficar indiferente perante […]

Aprende a fazer leite de coco caseiro (bebida vegetal)

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O leite de coco é uma excelente opção para quem é alérgico à lactose ou para quem prefere leites vegetais. Este tipo de leite é extremamente rico em gordura saudável fundamental para o bom desempenho do nosso organismo. O leite de coco possui propriedades anti-bacterianas, anti-virais, digestivas, anti-oxidantes, anti-fúngicas, laxantes e imuno-estimulantes. Ao beber leite de […]

Querem saber algumas ideias para reduzirem a vossa pegada ecológica?

in Beleza e bem-estar, Jardim/Horta, Medicina Natural, Saberes, Sabores, Soluções para casa

O tema do ambiente e da sustentabilidade está cada vez mais na ordem do dia por isso é importante começar já a reduzir a sua pegada ecológica! Cresce a consciência do impacto do nosso estilo de vida moderno e cresce o estudo destes impactos à medida que a ciência das alterações climáticas amadurece. Os dados […]

Receita original e saudável de pão feito com beterraba

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Se já costumam fazer pão em casa e que tal experimentarem uma receita nova de pão de beterraba? Todos já devem saber dos variados benefícios da beterraba. A beterraba é um vegetal que se destaca por ser rico em açúcar e ferro. Combate o aparecimento de anemia, problemas de baço e fígado, prisão de ventre, […]

Decoração de ovos da Páscoa com corantes naturais

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Querem decorar ovos da Páscoa? Existem variados corantes naturais no vosso frigorífico e na vossa despensa! Neste artigo vamos ensinar como podem obter cores como amarelo, cor-de-rosa, laranja, verde e azul utilizando legumes e especiarias que normalmente têm em casa. Este é um projecto bastante interessante e educativo para fazerem com as vossas crianças e […]

Aprende a fazer fermento caseiro e natural para fazer pão

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O fermento natural, também chamado de massa mãe, é um ingrediente natural que pode ter várias composições, sendo a mais tradicional a farinha com água. Esta massa contém propriedades fermentativas o que vai ajudar a definir a estrutura e o sabor do produto final. Os micro-organismos que se encontram na massa mãe utilizam o amido […]

Receita de pesto feito com urtigas

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Considerada um super alimento devido aos variados benefícios para a nossa saúde as suas folhas são bastante temidas por muitos. Além dos inconvenientes das “picadas” não há razão para terem medo das urtigas. Para além desta planta ser bastante rica nutricionalmente, o seu consumo também pode ajudar a aliviar alergias sazonais. O seu chá é […]

Mostarda feita com folhas de sálvia, limão e vinho branco

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Quem não gosta de uma boa mostarda? E que tal uma mostarda original e totalmente caseira? A mostarda de folhas de sálvia, limão e vinho branco é uma mostarda versátil que vocês vão adorar. Já para não falar que a podem fazer com as colheitas dos vossos quintais ou hortas em vaso. As conservas são […]

Aprende a preparar em casa germinados e microvegetais

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O ponto de vitalidade mais elevado no ciclo de vida de uma planta ocorre quando esta ainda é um rebento, daí os seus benefícios nutricionais. A germinação de sementes é bastante importante pois estas contêm substâncias na sua composição – antinutrientes – que não facilitam a digestão. Por este motivo existem muitas pessoas que se […]

Aprenda a fazer gomas caseiras saudáveis sem açúcar

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Alguém por aí que seja fã de gomas? Para além das crianças, muitos de nós somos fanáticos por esta doçaria que nos faz lembrar a nossa infância! Uma das grandes vantagens desta receita é que estamos a comer gomas muito mais saudáveis do que as habituais, sendo que os seus constituintes são apenas os da […]