A rúcula pertence à família das Brássicas / Crucíferas, a mesma que a da mostarda e dos bróculos. O seu nome científico é Eruca sativa, mas é mais conhecida popularmente como mostarda persa, agrião da terra e pinchão. A rúcula é originária do Mediterrâneo e da Ásia Ocidental. É consumida como tempero desde a época […]
A hortelã-chocolate (ou menta chocolate) é uma variedade de menta bastante popular que pertence à família Lamiaceae. Esta planta surge do cruzamento das variedades: Mentha aquatica e Mentha spicata. Pode ser encontrada na composição de diversos produtos comerciais como: bolachas, doces e produtos de beleza. Esta variedade de menta cresce e propaga-se com bastante […]
A água de Sass trata-se de uma água aromatizada que, para além de reduzir o peso também ajuda a eliminar a barriga! É muito fácil e rápida de preparar. Bastam 5 ingredientes: água, limão, pepino, gengibre e hortelã! A preparação da receita deve ser feita à noite, e só consumida no dia seguinte, para que […]
Cebola é o nome popular da planta cujo nome científico é Allium cepa. Este tempero universal tem duas variedades: a branca e a roxa. Há quem diga que a cebola é a irmã gêmea do alho. Antigamente havia o hábito de deixar uma cebola fatiada na mesinha de cabeceira das crianças, coma porta fechada, para […]