A salicórnia é uma planta pertencente à família Amaranthaceae. Esta planta mede 30 a 40cm e é vulgarmente conhecida por “sal verde” ou “espargo do mar” devido ao seu sabor salgado e à sua semelhança com os espargos verdes. Trata-se de uma planta halófita. É uma erva que cresce espontaneamente nos sapais (salinas), sendo altamente tolerante ao […]
Moliceiro é o nome dado aos barcos que circulam na Ria de Aveiro. Estas embarcações eram utilizadas, originalmente, para a apanha do moliço. O moliço é uma planta aquática e era a principal fonte de adubagem nas terras agrícolas de Aveiro. Ou seja, o moliceiro era um barco de trabalho. A área geográfica da […]
Os ovos-moles são uma receita tradicional de Aveiro e existem há cerca de 500 anos, graças ao aproveitamento das freiras dos conventos. Antigamente havia o hábito de se oferecer galinhas a freiras que usavam os ovos de uma forma muito peculiar. As freiras começavam por separar a clara das gemas, as claras […]