O Outono é a altura ideal para tirar o máximo de proveito das cascas e caroços de marmelos para fazer geleia! Quando se faz marmelada normalmente o passo seguinte é fazer geleia de marmelo. Como na marmelada utiliza-se a polpa da fruta, as cascas e os caroços são aproveitados para fazer geleia! Leia também: Gosta […]
A compota de bagas de sabugueiro é um doce saudável repleto de propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes! O sabugueiro é possivelmente a árvore (espécie arbustiva) com mais propriedades antivirais do planeta. É conhecido pelo seu alto teor em vitamina C e antioxidantes que estimulam o sistema imunológico e aumentar a actividade das enzimas antioxidantes no sangue. […]
Esta é mais uma receita tradicional e deliciosa dos nossos avós e que nos fazem lembrar os tempos da nossa infância. A marmelada é feita a partir do fruto do marmeleiro. O marmeleiro (Cydonia oblonga) é também conhecido pelos nomes populares: marmeleiro-da-europa, marmelo e pereira-do-japão. Os marmelos podem ser consumidos em crús, assados ou cozidos. […]
A pêra-abacate já é um produto muito comum na dispensa de uma casa portuguesa, sendo muito saudável e usado em muitas receitas – como saladas ou pasta de guacamole. No entanto, nem sempre é fácil perceber se o fruto está pronto a ser usado. Normalmente vemos pela cor (quanto mais maduro mais escuro) ou […]
COLHEITA E ARMAZENAMENTO DE FRUTAS Algumas dicas que deverá ter em consideração durante a colheita da fruta Fruta rija como maçãs e pêras devem ser colhidas quando estão quase maduras pois estas continuam a amadurecer depois de colhidas; Tenha em atenção que o lado da árvore que apanha mais sol amadurecem primeiro; A altura mais […]