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Pimentos – Propriedades e indicações terapêuticas

Os pimentos pertencem à família das Solanaceae e à espécie Capsicum annuum. Estes são muito utilizados na culinária pelo mundo fora. As cores mais conhecidas destes frutos são: a verde, vermelha, amarela e laranja. Porém, existem outras variedades bastante exóticas, como o laranja, branco, preto, roxo e azulado. Por vezes são agrupados juntamente com outras… Read more »

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Aprenda a cultivar pimentos em vasos

Os pimentos pertencem à espécie Capsicum Annuum. São extremamente ricos em vitaminas e sais minerais. Existem várias cores de pimentos sendo as mais conhecidas: o vermelho, verde e amarelo. Existem outras variedades com cores exóticas, como o laranja, branco, roxo, azulado e preto.   Devido à beleza dos seus frutos também são usados como plantas… Read more »

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Sopa de Peixe à moda do Ribatejo

A sopa de peixe é um prato típico das regiões do Algarve, Alentejo, Ribatejo e da Beira Baixa. O peixe utilizado pode ser uma mistura de peixes, assim  a sopa ficará mais saborosa. Para quem preferir pode acrescentar uma mãozinha de massinhas, é uma questão de gosto.   Ingredientes Peixe – corvina, pescada, redfish, camarão,… Read more »

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Calendário de Semeadura e Plantio – Maio

  A Senhora do Monte apresenta o seu Calendário. Um calendário nacional muito genérico, que deve adaptar às particularidades do seu terreno, da sua região e localização do país. Para norte privilegiar as culturas de frio, para sul terá um período maior ao longo da primavera/verão para produzir praticamente tudo o que desejar.   O que… Read more »

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Calendário de Semeadura e Plantio – Abril

  A Senhora do Monte apresenta o seu Calendário. Um calendário nacional muito genérico, que deve adaptar às particularidades do seu terreno, da sua região e localização do país. Para norte privilegiar as culturas de frio, para sul terá um período maior ao longo da primavera/verão para produzir praticamente tudo o que desejar.   O que… Read more »

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Calendário de Semeadura e Plantio – Março

  A Senhora do Monte apresenta o seu Calendário. Um calendário nacional muito genérico, que deve adaptar às particularidades do seu terreno, da sua região e localização do país. Para norte privilegiar as culturas de frio, para sul terá um período maior ao longo da primavera/verão para produzir praticamente tudo o que desejar. O que semear… Read more »

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Calendário de Semeadura e Plantio – Janeiro

  A Senhora do Monte apresenta o seu Calendário. Um calendário nacional muito genérico, que deve adaptar às particularidades do seu terreno, da sua região e localização do país. Para norte privilegiar as culturas de frio, para sul terá um período maior ao longo da primavera/verão para produzir praticamente tudo o que desejar.   O que… Read more »

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Calendário de Semeadura e Plantio – Dezembro

  A Senhora do Monte apresenta o seu Calendário. Um calendário nacional muito genérico, que deve adaptar às particularidades do seu terreno, da sua região e localização do país. Para norte privilegiar as culturas de frio, para sul terá um período maior ao longo da primavera/verão para produzir praticamente tudo o que desejar. O que semear… Read more »

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Hortícolas de outono

  Assim como as frutas, também os legumes têm uma época específica para serem consumidos. É importante consumir legumes da época. Não é ao acaso que os legumes têm épocas de colheita diferentes. Claro que já ninguém está habituado a encontrar uma falha de algum legume, em específico, num supermercado pois o nível de importação… Read more »

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Armazenamento e conservação de frutos e vegetais

Tem fruta e vegetais a mais em casa? Saiba como armazená-los e conservá-los! Abóboras Corte as suas abóboras no sentido transversal, fará com que estas durem mais tempo. Poderá congelar pequenos pedaços em sacos plásticos no congelador. Agriões Antes de guardar os agriões no frigorífico estes devem ser lavados e secos para durarem mais tempo…. Read more »

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Rotação de culturas e sua importância

ROTAÇÕES DE CULTURAS E A SUA IMPORTÂNCIA: A rotação de culturas consiste no cultivo alternado e regular de plantas na mesma área ao longo do tempo. A sua importância deve-se ao facto de melhorar as características físicas, químicas e biológicas do solo impedindo a “fadiga” do terreno e o esgotamento contínuo dos mesmos nutrientes Vantagens:… Read more »

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Caldo caseiro de carne

  O caldo de carne está presente em todas as culturas culinárias tradicionais.   A confecção caseira de caldos só traz benefícios para a sua saúde e também é uma forma de poupar dinheiro.   Ingredientes: 1 osso grande (fémur cortado ao meio) carnes vermelhas 1 cebola 1 cenoura 1/4 de couve cortada aos pedaços… Read more »