Não ponha fora os talos dos vegetais! Aproveite-os pois a maioria é comestível e podem ser incluídos na nossa dieta diária. Os vegetais são uma parte necessária da nossa dieta e pode ser cozinhado de várias maneiras. E é importante comer uma variedade de vegetais todos os dias. Estamos tão acostumados a comer somente as […]
As algas contêm 10 vezes mais minerais que as plantas terrestres sendo particularmente ricas em minerais (nomeadamente iodo, ferro, cálcio, magnésio, fósforo, potássio, zinco, selénio e manganês). Antigamente, antes do uso intensivo que agora se faz dos adubos químicos, a fertilização dos terrenos agrícolas era conseguida através de produtos do mar como o sargaço e […]
Acompanhe o nosso calendário de frutas e legumes da época e ajuste a sua alimentação de acordo com o ritmo da Natureza! Ao consumir frutas e legumes da época está a proteger o ambiente, a promover as produções locais e também a ter uma alimentação saudável ao viver de acordo com o ritmo da Natureza. […]
É muito comum encontrar adesivos colados às frutas e vegetais que compra no supermercado. Saiba para que servem! Estes adesivos geralmente possuem um código de barras para digitalização e um código PLU (do inglês Price Look-Up). Estes códigos ajudam na identificação do tipo de fruta ou vegetal que está a comprar. Se costuma preocupar-se com […]
As águas aromatizadas caseiras são uma excelente opção para se refrescar nos dias quentes de verão, sem ganhar calorias. Estas águas caseiras e saudáveis não contêm aromatizantes ou edulcorantes artificiais. Diga não aos refrigerantes e outras bebidas açucaradas – estas possuem substâncias prejudiciais à nossa saúde como é o caso do aspartame. Leia este estudo […]
Aipo (Apium graveolens) pertence à família das Apiaceae e é originário da Europa. Popularmente também é conhecido por salsão. Em latim, o aipo era denominado de “apium” ou “sedano“, que originou também o termo salsão. Graveolens significa cheiro forte. “Gravis” significando forte ou pesado e “olens” significa aroma / odor. Na antiguidade, os povos do […]
A couve roxa, também conhecida por repolho roxo, é um vegetal cheio de benefícios para o nosso organismo! A couve roxa possui imensas substâncias, na sua composição, benéficas para o nosso organismo – nutrientes, anti-oxidantes, vitaminas, minerais e fitoquímicos: vitaminas A, C, K e E; vitaminas do Complexo B; cálcio; ferro; potássio; magnésio; manganês; ácido […]
Os espargos são valorizados como iguaria gastronómica e como medicamento natural há, pelo menos, 200 anos A.C. Conheça os seus benefícios! Os espargos possuem substâncias antioxidantes que agem contra o desenvolvimento de doenças crónicas como as cardiovasculares e o cancro. Por este motivo é importante incluir os espargos à sua dieta diária. Este vegetal é […]
Para quem adora beterraba, vai certamente adorar também os picles deste vegetal! Os picles são conservas de vegetais em vinagre. Este é um importante método de conservação para vegetais que tenha produzido em excesso. Picles de beterraba Ingredientes 1,5Kg de beterrabas 2/3 chávena de acúcar branco 1/3 chávena de açúcar mascavado 1 chávena de […]
O seu jardim não apanha sol? Aprenda quais são os vegetais que pode cultivar e que crescem à sombra! Todas as plantas requerem certos requisitos – água, luz, tipos de solos, etc – para crescerem saudáveis e bonitas. Mas outras não são tão esquisitas e até nem requerem grande manutenção ou nem se importam de […]
Existem vegetais que crescem bastante rápido. Por este motivo, não plante muitos de uma só vez! Depois do inverno, chega a primavera e é hora de pensar em preparar a sua hortinha, seja em casa ou numa varanda ou terraço. Alguns vegetais necessitam do calor do verão e outros necessitam de um tempo mais longo […]
As couves de bruxelas são mais nutritivas do que imagina! Estas mini couves funcionam como um desintoxicante para o nosso organismo. As couves de bruxelas, ou “repolhinho”como é popularmente chamada, é um vegetal capaz de proporcionar altos níveis de vitamina C e outros nutrientes que aumentam a imunidade. Pertence à família das brássicas. Esta família […]