Como fazer sal aromatizado com folhas e flores de capuchinhas
O sal de folhas e flores de capuchinhas é um tempero natural, delicioso, super original e fácil de fazer em casa!
Este tempero fica com um sabor ligeiramente apimentado. Pode ser utilizado para temperar carne, peixe, omeletes, etc.
Esta planta possui propriedades medicinais, sendo considerada um antibiótico natural. Leia também:
As capuchinhas são extremamente úteis e atraentes que merecem um espaço em todos os jardins e hortas. Mas também há uma série de razões muito práticas pelas quais deve cultivar esta planta. Leia também:
Tanto as flores, as folhas bem como as sementes são comestíveis e podem ser utilizadas em diversas receitas. Leia também:
Sal aromatizado de capuchinhas
Ingredientes:
- 2 punhados de folhas e flores de capuchinhas
- 1 chávena de chá de flor de sal ou sal dos Himalaias
- 1 colher de chá de raspas de limão
Lavar bem as folhas e as flores das capuchinhas para retirar qualquer tipo de impureza ou até mesmo certos insectos.
Sacudir bem as folhas e flores para retirar o excesso de água e colocá-las num desidratador. Ao final de cerca de 3h as folhas e as flores já estarão desidratadas.
Também pode utilizar o forno caso não tenha um desidratador. Pré-aquecer o forno a 200ºC e espalhar as folhas e as flores num pirex até que estejam secas e quebradiças. Retire do forno e deixe arrefecer.
Triture as folhas e as flores juntamente com o sal num moínho de café ou num processador de alimentos.
Guarde a mistura dentro de um frasco de vidro num local fresco e escuro.
Validade: 1 ano
