A pêra-abacate já é um produto muito comum na dispensa de uma casa portuguesa, sendo muito saudável e usado em muitas receitas – como saladas ou pasta de guacamole. No entanto, nem sempre é fácil perceber se o fruto está pronto a ser usado. Normalmente vemos pela cor (quanto mais maduro mais escuro) ou […]
Sabia que as flores das curgetes e das abóboras são comestíveis? Tanto em Itália como na Grécia são consideradas um grande petisco, já em Portugal são desaproveitadas. Aprenda a fazer este ligeiro e saboroso prato de Primavera. Flores de abóbora e curgete panadas Ingredientes: 12 flores grandes de curgete 1 curgete média descascada e ralada 3/4 de […]
Poucas são as pessoas que não adoram queijo. Aprenda uma forma simples e bem económica de fazer o seu próprio requeijão! Para esta receita somente iremos precisar de 3 ingredientes: leite, vinagre e sal! Requeijão caseiro Ingredientes 1 litro de leite desnatado, semi-desnatado ou integral vinagre branco ou de maçã sal q.b. Como […]
Visitar os Açores sem provar Bolo lêvedo, uma especialidade gastronómica típica e exclusiva do Vale das Furnas, é perder umas das (mesmo muitas) agradáveis surpresas da viagem. Já um famoso cartão de visita da região, é um pão que é um bolo e um bolo que é um pão. É muito tradicional na região, comido […]
O cebolinho é uma erva bastante fácil de manter no seu jardim, ou mesmo dentro de um vaso. Esta planta é perene e deve ser usada também como repelente de pragas no seu jardim / horta. Pela altura da Primavera, o cebolinho enche-se de bonitas flores roxas. Muitos desconhecem que estas flores são comestíveis e podem […]
Uma planta tão desprezada quanto as Urtigas, as Beldroegas além de crescerem naturalmente (sem necessidade de qualquer trabalho humano) têm tanto excelentes propriedades e benefícios como um delicioso sabor. Uma sopa de Beldroegas é uma agradável surpresa – e muito nutritiva! É usada em saladas, para refogar outros vegetais em azeite e para sopas e guisados. É rica […]
Follow my blog with Bloglovin Poucas plantas são tão surpreendentes como as Urtigas, uma planta muitas vezes desprezada mas recheada de benefícios e um sabor inesperado. É uma planta com utilização medicinal milenar, com utilizações em tinturas, chás (alivia sintomas de alergias e o chá de sementes para tratamentos de pele) e também servida […]
Visite o Minho e perca-se com as suas belas paisagens e os seus deliciosos pratos típicos. O arroz de lampreia à moda do Minho é um deles. Esta receita consiste num guisado sendo a lampreia acompanhada ou misturada com arroz. Esta receita teve origem na região de Bordéus, daí este prato também ser […]
Follow my blog with Bloglovin Cracas – Conhece esta receita típica dos Açores? As Cracas são “primas” açorianas dos percebes. São consideradas um petisco fino e delicado com um incomparável sabor a mar. Estas formações calcárias que se desenvolvem-se em colónias sobre as rochas dos litorais marinhos, de onde são arrancadas à martelada. Podemos encontrá-las […]
A Beringela é um fruto com imensos benefícios medicinais, super saudável e que deve incluir na sua dieta. Além de rica em fibras, que ajudam a saciar a fomeajuda em problemas de colesterol e previne o desenvolvimento de doenças cardiovasculares – além de ser um excelente aliado na perda de gordura abdominal uma vez que […]
Toda a gente gosta de batatas fritas. Infelizmente não são a opção de snack mais saudável pois os fritos e o excesso de sal são dois péssimos ingredientes para a sua saúde. Existem no entanto alternativas mais saudáveis que podem ser tanto ou ainda mais deliciosas. Com a época das maçãs a chegar […]
Se há pão que qualquer português conhece é o Pão Alentejano. Seja em tostas, a acompanhar a refeição, ao lanche ou ao almoço, é um símbolo de Portugal presente na generalidade das casas de norte a sul do país! Sendo um pão relativamente fácil de fazer, talvez o segredo seja a farinha alentejana, o fermento […]