Já provou vinho de pera? É uma delícia! Todos as frutas açucaradas podem produzir vinho, como é o caso das peras. Vinho de pera Ingredientes 1 taça de peras 12 passas 2 taças de açúcar 10 taças de água a ferver 1/2 colher de chá de fermento 1 garrafão de vidro grande 1 […]
O caldo verde é uma sopa típica do norte de Portugal apesar de ser confeccionada e divulgada por todo o país. Possivelmente é a sopa portuguesa mais simples e mais famosa! É uma sopa espessa feita com couve galega e a sua cor é esverdeada pois a couve é cortada às tiras bastante finas. […]
As migas são um prato típico de algumas regiões da Península Ibérica, nomeadamente Alentejo, Porto e Coimbra. Esta iguaria é frequentemente descrita como um prato de pastores dado que era confeccionado para aproveitamento das sobras de pão duro. Ingredientes broa de milho grelos 5 dentes de alho azeite q.b. sal pimenta […]
Este sumo verde é rico em vitaminas, nutrientes e minerais. É indicado para a ajuda da digestão, prisão de ventre e envelhecimento precoce. Aumenta o metabolismo e facilita a perda de peso. Leia também: Os poderes do gengibre Ingredientes 2 chávenas de chá de espinafres 2 copos de pepinos cortados aos […]
O javali assado é um prato típico do concelho de Arganil, distrito de Coimbra. Nesta região há uma grande diversidade de fauna e é de salientar a presença de javalis. Ingredientes Para o escabeche 300g cebola picada 20g alho picado 3dl azeite 3dl vinagre 3dl água 30g pimenta em grão 4 folhas de […]
Este sumo é altamente benéfico para diminuir o stress. Este sumo natural une as propriedades calmantes do morango ao nível do sistema nervoso com o bem estar que a levedura de cerveja e a banana provocam. Já a pêra possui potássio que dá energia e é rica em fibras, auxiliando assim a digestão. […]
Ingredientes: 2 gemas 1/2 colher de chá de sal 1 colher de chá de mostarda 2 colheres de sopa de vinagre branco 2 colheres de sopa de sumo de limão 1 chávena e meia de azeite ou óleo vegetal (ou ambos) pimenta q.b. Num liquidificador deite as gemas, o sal, a mostarda, […]
As lapas em Santa Maria nos Açores eram, geralmente, vendidas de porta em porta pelas mulheres dos pescadores que as transportavam em cestas. Ingredientes: 1kg de lapas 1 cebola picada 1 pimentão vermelho doce ou picante 1 ramo de salsa picada 3 dentes de alho picados 1dl de azeite sal pimenta Comece por lavar muito bem […]
Este sumo é altamente benéfico para fortalecer o sistema imunológico devido ao seu alto valor nutritivo. Sendo a beterraba rica em anti-oxidantes, a cenoura regula o açúcar no sangue e a maçã auxilia a digestão através do seu alto índice de fibras. Ingredientes 1 beterraba pequena 1 cenoura média 1 maçã […]
As rabanadas são fatias de pão de trigo (pão de forma ou cacete) que depois de molhadas em leite, vinho (no Minho usa-se vinho verde tinto ou branco) ou calda de açúcar é passada por ovos e frita. Estas fatias de pão servem-se polvilhadas com açúcar de canela, regadas com calda de açúcar ou xarope […]
O bolo rei é um bolo tradicional português que se come na consoada entre o dia de Natal e o dia de Reis. Por isso, não é possível falar de Natal sem falar deste bolo, sendo quase presença obrigatória em todas as mesas na época natalícia. Este bolo está repleto de simbologia. Não é […]
A ginja cujo nome científico é Prunus cerasus, é muito semelhante à cereja. Desta faz-se um licor obtido da maceração das ginjas, sendo muito popular na região de Óbidos, Alcobaça e Algarve. É costume ser servida com fruta curtida, no fundo do copo, sendo popularmente dito: “com elas”. Quando é servida pura diz-se: […]