Retirar molhos de frascos estreitos pode ser uma tarefa complicada! Quem ainda não teve problemas em se servir de ketchup mas o molho não escorria de forma alguma? Pois bem, aqui tem uma dica para resolver este tipo de problemas e continuar a preferir comprar frascos de vidro do que as alternativas em […]
Esta sopa está associada a um conto, que teve origem na zona de Almeirim, a capital da Sopa da Pedra. Lenda da sopa da pedra Reza a história que um Frade andava pela região num peditório. Já esfomeado, e após ser-lhe negado uma esmola numa casa de um lavrador, o Frade afirmou: “Vou […]
Neste artigo iremos abordar uma lista de flores que são comestíveis. Tenha em atenção se sabe correctamente que flor está a comer. Existem flores muito parecidas e o erro de as confundir é muito comum. Por este motivo é preferível comer flores cultivadas no seu jardim. A colheita das flores deve ser feita de manhã cedo […]
A broa de milho tradicional foi um alimento de vital importância para o povo português. A broa tradicional portuguesa é um pão típico da região do norte de Portugal, local onde o cultivo de milho sempre foi acentuado. Ingredientes 2 kg de farinha de milho branco 250g de farinha de trigo 250g de farinha de centeio […]
Ingredientes 4 ovos 350g farinha 1/2 litro de leite 1 pitada de sal Parta os ovos para uma tigela e comece a batê-los. Junte o sal e, enquanto vai batendo, junte também a farinha e leite, alternadamente, Leve ao lume uma frigideira, das pequenas, anti-aderente e pincele com um pouco de […]
As compotas e doces caseiros são uma excelente opção para usufruir de todos os benefícios de certos alimentos bem como também são extremamente úteis quando se tem uma excessiva quantidade de um certo alimento. Embora seja comum encontrarmos compotas industriais nas prateleiras das superfícies comerciais, é cada vez mais comum as pessoas procurarem por um […]
O Rancho é um prato cuja história é associada a Viseu, remontando à altura das guerras entre liberais e absolutistas. “Reza a história que, aquando da guerra entre liberais e absolutistas, o quartel de Viseu foi escalado para defender a linha do Buçaco e o comandante, consciente das suas responsabilidades, ordenou ao quarteleiro […]
Use flores verdadeiras e cristalize-as para decorar bolos e doces. Ingredientes: Flores frescas 2 ovos Açúcar Bata as claras e mergulhe flores à sua escolha. De seguida envolva-as no açúcar. Pode usar a ajuda de um pincel. Pode guardar as flores em recipientes herméticamente fechados, aguentam-se à volta de 3 dias. […]
A chanfana é um prato regional da Beira Litoral. É um dos pratos tradicionais mais famosos, cozinhada nos caçoilos de barro. O concelho de Miranda do Corvo é conhecido por ser a Capital da Chanfana que terá nascido em Semide. Ingredientes 1,5kg de carne de cabra velha 0,75 dl de vinho tinto 2 colheres de […]
Para congelar ervas aromáticas em azeite pode usar as ervas secas mas as frescas intensificam o sabor. Lista de ervas aromáticas que pode usar: Alecrim Tomilho Salvia Hortelã-Pimenta Segurelha Cebolinho Coentros Salsa Erva Cidreira / Melissa Manjericão Funcho Orégãos Como conservar ervas aromáticas em cubos de azeite Pique bem as ervas e espalhe-as a seu gosto […]
Quando estamos a fazer compotas ou geléias por vezes pensamos que estas estão prontas pois a consistência é boa mas depois ficam demasiado moles. Sabe testar o ponto das suas compotas? Ponto das compotas Para testar o ponto das suas compotas caseiras, deite uma pequena quantidade de compota num prato, ponha o prato no frigorífico […]
Os frutos silvestres são alimentos ricos em antioxidantes, fibras, nutriente e vitaminas. Protegem o sistema neurológico e fortalecem os vasos sanguíneos. Também diminuem a pressão arterial, ajudam a manter o coração saudável e previnem doenças cardíacas. São autênticos super-alimentos, frutas que deve considerar consumir regularmente. Uma forma deliciosa de os preservar é preparar uma calda para posteriormente […]