Sabores

Aprenda a fazer flores cristalizadas

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  Use flores verdadeiras e cristalize-as para decorar bolos e doces.   Ingredientes: Flores frescas 2 ovos Açúcar     Bata as claras e mergulhe flores à sua escolha. De seguida envolva-as no açúcar. Pode usar a ajuda de um pincel. Pode guardar as flores em recipientes herméticamente fechados, aguentam-se à volta de 3 dias. […]

Receita de chanfana

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A chanfana é um prato regional da Beira Litoral. É um dos pratos tradicionais mais famosos, cozinhada nos caçoilos de barro. O concelho de Miranda do Corvo é conhecido por ser a Capital da Chanfana que terá nascido em Semide. Ingredientes 1,5kg de carne de cabra velha 0,75 dl de vinho tinto 2 colheres de […]

Aprenda a congelar ervas aromáticas em azeite

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Para congelar ervas aromáticas em azeite pode usar as ervas secas mas as frescas intensificam o sabor. Lista de ervas aromáticas que pode usar: Alecrim Tomilho Salvia Hortelã-Pimenta Segurelha Cebolinho Coentros Salsa Erva Cidreira / Melissa Manjericão Funcho Orégãos Como conservar ervas aromáticas em cubos de azeite Pique bem as ervas e espalhe-as a seu gosto […]

Aprenda como pode testar o ponto certo das compotas

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Quando estamos a fazer compotas ou geléias por vezes pensamos que estas estão prontas pois a consistência é boa mas depois ficam demasiado moles. Sabe testar o ponto das suas compotas? Ponto das compotas Para testar o ponto das suas compotas caseiras, deite uma pequena quantidade de compota num prato, ponha o prato no frigorífico […]

Calda de Frutos Silvestres

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  Os frutos silvestres são alimentos ricos em antioxidantes, fibras, nutriente e vitaminas. Protegem o sistema neurológico e fortalecem os vasos sanguíneos. Também diminuem a pressão arterial, ajudam a manter o coração saudável e previnem doenças cardíacas. São autênticos super-alimentos, frutas que deve considerar consumir regularmente. Uma forma deliciosa de os preservar é preparar uma calda para posteriormente […]

Aprenda a fazer licor caseiro de morango

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Surpreenda as suas visitas com um licor caseiro de morango, idealmente com morangos feitos em sua casa em modo biológico! Leia também: Propriedades e indicações terapêuticas dos morangos Como plantar morangos na sua varanda Ingredientes 500g morangos inteiros e bem maduros 350g a 400g de açúcar branco aguardente Ponha os morangos e o açúcar num recipiente […]

Receita de vinagre de framboesa – um molho original

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Gosta de frutos silvestres? E que tal aprender a fazer um vinagre delicioso de framboesa? Os vinagres ajudam na digestão favorecendo a estimulação da secreção do suco gástrico. No caso de pessoas hipertensas, em que o consumo de sal deve ser reduzido, este vinagre é um excelente substituto para temperar os alimentos. Vinagres derivados da […]

Pirâmide alimentar vegetariana

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  Algumas informações sobre dieta vegetariana que pode encontrar aqui! Fique a saber se a sua alimentação está suprindo as necessidades do seu organismo.   Legumes: 2 ou mais porções por dia Feijões, ervilha, lentilha, tofu, carne vegetal/substitutos da carne. Fonte de: fibra, proteína, ferro, cálcio, zinco e vitaminas B.   Vegetais: 3 ou mais porções por […]