Tag Archives: Sabores de Portugal

Conheça os pratos típicos de Natal de cada região portuguesa

in Saberes, Sabores

Já conhece os pratos típicos de Natal de cada região portuguesa? A Ceia de Natal ou chamada Consoada apesar de estar associada a uma tradição cristã, é realizada hoje em dia em quase todo o mundo, inclusivamente por quem não é cristão. Os pratos confeccionados nesta altura são variadíssimos e dependem da região onde se […]

Receita de salame de chocolate

in Sabores

O salame de chocolate é um doce tradicional da culinária portuguesa e italiana.   Ao contrário dos salames tradicionais este salame, apesar da sua forma cilíndrica, não contém carne. O chocolate e os pedaços de bolachas substituem a carne e a gordura existentes nos salames tradicionais.   Ingredientes: 200g de bolachas maria picadas (grosseiramente) 150g […]

Sopa de Beldroegas à moda Alentejana

in Sabores

Uma planta tão desprezada quanto as Urtigas, as Beldroegas além de crescerem naturalmente (sem necessidade de qualquer trabalho humano) têm tanto excelentes propriedades e benefícios como um delicioso sabor. Uma sopa de Beldroegas é uma agradável surpresa – e muito nutritiva! É usada em saladas, para refogar outros vegetais em azeite e para sopas e guisados. É rica […]

Sopa de Urtigas

in Sabores

Follow my blog with Bloglovin Poucas plantas são tão surpreendentes como as Urtigas, uma planta muitas vezes desprezada mas recheada de benefícios e um sabor inesperado.   É uma planta com utilização medicinal milenar, com utilizações em tinturas, chás (alivia sintomas de alergias e o chá de sementes para tratamentos de pele) e também servida […]

Arroz de lampreia à moda do Minho

in Sabores

  Visite o Minho e perca-se com as suas belas paisagens e os seus deliciosos pratos típicos. O arroz de lampreia à moda do Minho é um deles. Esta receita consiste num guisado sendo a lampreia acompanhada ou misturada com arroz.     Esta receita teve origem na região de Bordéus, daí este prato também ser […]

Conheça a lenda e a receita do Folar da Páscoa!

in Sabores

  O Folar da Páscoa é, tradicionalmente, o Pão da Páscoa. Este é confeccionado à base de farinha de trigo, sal, ovos e água. O seu formato, conteúdo e confecção varia consoante as regiões do país, mas normalmente cada folar leva um ovo cozido, com casca, no seu topo. Nas aldeias o folar é um produto tradicional de […]