Tag Archives: Madeira

“Varrer dos armários”- conhecem esta tradição madeirense?

em Saberes

O “varrer dos armários” é uma tradição associada ao dia 15 de Janeiro – dia de Santo Amaro e que assinala o fim da quadra natalícia. Esta é a data em que se desmancham os presépios ou lapinhas, guardam-se as decorações de Natal e as famílias e amigos reúnem-se para saborear as últimas iguarias. Grupos, […]

Conheça a história e a receita das espetadas madeirenses!

em Sabores

A espetadas madeirense é o prato típico da gastronomia tradicional madeirense! As espetadas são confeccionadas com carne de vaca tenra e suculenta, com uma camada de gordura na parte exterior, em espetos de pau de loureiro. Antigamente estas espetadas só eram servidas em arraiais ou romarias madeirenses. Somente nestas alturas a população menos abastada tinha […]

Conheça os pratos típicos de Natal de cada região portuguesa

em Saberes, Sabores

Já conhece os pratos típicos de Natal de cada região portuguesa? A Ceia de Natal ou chamada Consoada apesar de estar associada a uma tradição cristã, é realizada hoje em dia em quase todo o mundo, inclusivamente por quem não é cristão. Os pratos confeccionados nesta altura são variadíssimos e dependem da região onde se […]

Bolo do caco – Conheça a receita típica madeirense

em Sabores

Este bolo típico da região da Madeira é um pão de trigo que pode ser usado como entrada ou iguaria principal. De origem árabe e com um formato redondo e achatado, é um dos tipos de pães mais conhecidos por todo o país. Antigamente era cozido sobre um caco de basalto aquecido nas brasas. Daí […]

Curiosidade sobre o Ano Novo e a sua Véspera

em Saberes

A Véspera de Ano Novo, segundo o folclore português, está associada à lenda popular com o nome de: “Noite de São Silvestre”. Segundo esta lenda existia, há muitos anos, no Oceano Atlântico uma ilha fabulosa – a Atlântida. Arrogante, o rei desta ilha ousou desafiar os céus. Deus respondeu-lhe que nada poderia fazer contra o […]

Casinhas de Santana – Madeira

em Saberes

As casinhas de Santana são casas típicas do concelho de Santana situado na Ilha da Madeira. As casas têm um formato triangular e sao revestidas de colmo que se trata de um tipo de caule encontrado na cana-do-açúcar, no bambu, no milho e no arroz. Originalmente, o piso térreo servia para habitação, enquanto que no […]