Como obter os princípios activos das plantas
Infusão
Consiste em verter água a ferver sobre a planta medicinal e tapa-se o recipiente para não se perderem as essências voláteis. Por fim, deixar em repouso durante 10min.
É ideal para uso das partes delicadas de uma planta: folhas, flores e caules tenros.
Modo de Preparação:
- Colocar as partes da planta num recipiente que resista a temperaturas elevadas. Se as partes da planta ficarem soltas no recipiente, deve filtrar no final;
- Verter a água a ferver sobre a planta, na proporção adequada, deixar repousar durante 10 a 15min;
- Filtrar a infusão e se for necessário adoçar, de preferência, usar mel;
- Colocar o resto da infusão no frigorífico para outras ocasiões. A infusão deve ser consumida no prazo de 24h. Pode ser aquecida novamente sem chegar à fervura
Decocção
Consiste na cozedura da planta. Junta-se tanto a planta como a água num recipiente e deixa-se ferver durante 15 a 30min.
Esta técnica é ideal para as partes duras da planta: raízes, cascas, sementes, etc.
Modo de Preparação:
- Picar as partes da planta e deixá-las em água durante a noite antes de proceder à decocção (preferencial);
- Colocar as partes da planta e a proporção adequada de água;
- Deixar ferver durante 15min em lume brando;
- Deixar repousar durante alguns minutos;
- Filtrar a decocção;
Maceração
Consiste em pôr a planta em água fria durante 10 a 24h. Deve-se triturar bem a planta para um melhor aproveitamento das suas propriedades.
Pode ser preparada com água, azeite, ácool e vinho/vinagre.
Esta técnica está indicada para plantas cujos princípios activos sejam destruídos com mais facilidade evitando assim que os minerais e vitaminas se percam.
Modo de Preparação:
- Colocar as partes da planta e a proporção adequada da água, à temperatura ambiente. O recipiente não deve deixar passar a luz;
- Deixar repousar num lugar fresco ao abrigo da luz. Mexer de vez em quando;
- Se a maceração for feita usando água, não deve ficar muito tempo (para não fermentar, nem dar origem a bolores). Para maceração de plantas tenras, bastam 12h de repouso, no caso de plantas mais duras como sementes, raízes e cascas, o tempo de repouso deve ser de 24h;
- Filtrar com o coador e , se quiser, pode amornar suavemente antes de tomar;
- Conserve no frigorífico. Se a maceração for feita em azeite ou álcool, conserva-se até um mês.
Tintura
Consiste em armazenar plantas frescas ou secas em álcool. No fundo é um ácool impregnado de princípio activo.
Depois de filtradas conservam as propriedades por muito tempo (aconselhamos um ano).
Podem ser usadas puras ou diluídas, interna ou externamente e devem ser conservadas em recipientes fechados, a abrigo da luz e do calor.
Modo de Preparação:
- Começar por macerar as partes da planta;
- Quantidades – uma parte da planta para cinco de álcool;
- Deixar repousar durante 30 dias;
- Filtrar o preparado e guardar o líquido num recipiente fechado num local fresco.