Rancho à moda de Viseu
in Sabores
O Rancho é um prato cuja história é associada a Viseu, remontando à altura das guerras entre liberais e absolutistas. “Reza a história que, aquando da guerra entre liberais e absolutistas, o quartel de Viseu foi escalado para defender a linha do Buçaco e o comandante, consciente das suas responsabilidades, ordenou ao quarteleiro […]