Os brócolos são originários da Europa e pertencem à família Brassicae tal como as couves de bruxelas, os repolhos e as couves flor. Os seus pés, as flores e as folhas são comestíveis. Este vegetal é muito rico em cálcio, vitamina A e C, potássio e ferro. Estudos recentes, nos Estados Unidos – Seattle, […]
A sálvia pertence à espécie Salvia officinalis e à família Lamiaceae. Arbusto originário da região mediterrânica oriental. Também conhecida por erva santa, salva das farmácias, chá de frança e erva sacra. O seu nome deriva do latim– Salus – saúde, devido às suas propriedades curativas. Trata-se de um subarbusto perene que pode alcançar 30 a 40cm. […]
As alfaces pertencem ao género Lactuca sativa e à família Asteraceae. Acredita-se que esta é originária da Ásia e do leste do Mediterrâneo. 90 a 96% da composição das alfaces é água. A Alface é utilizada na alimentação humana desde cerca do ano 500 a.C., sendo hoje em dia mundialmente cultivada para o consumo em […]
Planta trepadeira do género Hedera pertencente à família Araliaceae originária da Europa Central. As suas flores amarelo-esverdeadas são hermafroditas e os seus frutos são pseudo bagas glubosas de cor negra. Graças às suas raízes adventícias aderem aos troncos de árvores não lhes retirando alimento. O seu habitat natural são os muros, árvores e cobertura […]
A abóbora é o fruto da aboboreira que pertence à família das Cucurbitaceae. Originária da América Central. A sua cor deve-se à presença de carotenóides, substâncias que no organismo são transformadas em vitamina A responsável pelo combate aos radicais livres. As abóboras têm diversos formatos e tamanhos consoante a variedade. São cultivadas em quase todo […]
Este sumo é altamente benéfico para diminuir o stress. Este sumo natural une as propriedades calmantes do morango ao nível do sistema nervoso com o bem estar que a levedura de cerveja e a banana provocam. Já a pêra possui potássio que dá energia e é rica em fibras, auxiliando assim a digestão. […]
A malva é um nome vulgar de diversas espécies de plantas herbáceas da família Malvaceae. Este nome provém da palavra grega “malake” ou “suave” um vez que a planta cura e acalma. Distribui-se geograficamente pelas regiões tropicais, subtropicais e temperadas de África, Ásia e Europa. Em Portugal, de norte a sul, localiza-se em terrenos […]
O seu nome é deriva da palavra latina – Calendae – que significa “primeiro dia de cada mês”, de onde se derivou também a palavra calendário. As pétalas das calêndulas são comestíveis!!! Durante a guerra civil americana, os médicos que actuavam nos campos de batalha utilizavam estas flores e as suas folhas para tratar os […]
É uma das flores mais populares no mundo, cultivada desde a Antiguidade. A primeira rosa cresceu nos jardins asiáticos há 5000 anos. Na sua forma selvagem, a flor é ainda mais antiga. Fósseis dessas rosas datam de há 35 milhões de anos. As pétalas de rosas são comestíveis e podem ser usadas para fazer sabonetes, […]