Aprende a fazer fermento caseiro e natural para fazer pão
in Sabores
O fermento natural, também chamado de massa mãe, é um ingrediente natural que pode ter várias composições, sendo a mais tradicional a farinha com água. Esta massa contém propriedades fermentativas o que vai ajudar a definir a estrutura e o sabor do produto final. Os micro-organismos que se encontram na massa mãe utilizam o amido […]