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Bróculos – Propriedades e Indicações Terapêuticas

  Os bróculos são originários da Europa e pertencem à família Brassicae tal como as couves de bruxelas, os repolhos e as couves flôr. Os seus pés, as flores e as folhas são comestíveis. Este vegetal é muito rico em cálcio, vitamina A e C, potássio e ferro. Estudos recentes, nos Estados Unidos – Seattle,… Read more »

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Histórias, lendas e propriedades terapêuticas do azeite

O azeite é produzido a partir das azeitonas que são os frutos das oliveiras. É um alimento antigo e um clássico da culinária contemporânea. A oliveira sempre foi considerada uma árvore mítica fundindo-se na história e cultura dos povos mediterrânicos. Desde os tempos antigos que é considerada símbolo da imortalidade, da paz, da sabedoria, abundância… Read more »

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Alho francês – Propriedades e indicações terapêuticas

O alho francês, cientificamente, conhecido como Allium porrum pertence à família Alliaceae, a mesma da cebola e do alho, tendo por isso propriedades comuns, algumas delas bastante benéficas para a saúde. Também é vulgarmente conhecido por “alho porro“. Normalmente atingem os 25cm de comprimento e os 3 a 5cm de diâmetro. o seu sabor é parecido… Read more »