A beterraba pertence à família das Quenopodiáceas. O seu nome deriva da palavra francesa – beterrave, sendo que “bette” significa acelga e “rave” significa nabo. Existem três variedades que são a roxa, amarela e a branca. Todas são repletas de nutrientes benéficos para a saúde. A variedade mais comum é, sem dúvida, a roxa. Em […]
As alfaces pertencem ao género Lactuca sativa e à família Asteraceae. Acredita-se que esta é originária da Ásia e do leste do Mediterrâneo. 90 a 96% da composição das alfaces é água. A Alface é utilizada na alimentação humana desde cerca do ano 500 a.C., sendo hoje em dia mundialmente cultivada para o consumo em […]
A cenoura pertence à família Apiaceae, tendo como nome científico Daucus carota. As cenouras, originalmente, apareciam com cores púrpura, branca e amarela. A cenoura laranja, que usamos nos dias de hoje foi desenvolvida na Holanda como tributo a Guilherme I de Orange (sendo que “orange” significa “laranja”) durante a guerra holandesa de independência da Espanha no séc. […]