Cenouras – Propriedades e indicações terapêuticas
A cenoura pertence à família Apiaceae, tendo como nome científico Daucus carota.
As cenouras, originalmente, apareciam com cores púrpura, branca e amarela. A cenoura laranja, que usamos nos dias de hoje foi desenvolvida na Holanda como tributo a Guilherme I de Orange (sendo que “orange” significa “laranja”) durante a guerra holandesa de independência da Espanha no séc. XVI.
Alguns acreditam que é originária da Gália, outros defendem que provém da Ásia Menor, onde crescia em estado selvagem há mais de três mil anos. O certo é que as cenouras já eram bastante conhecidas e apreciadas desde a época dos antigos gregos e romanos.
Os europeus acabaram por favorecer o crescimento da variação cor de laranja sobre as outras variedades, tendo sido amplamente cultivada noutras áreas do mundo, incluindo o sul da Ásia e o norte de África. Posteriormente foram introduzidas nas colónias norte-americanas.
Devido à sua grande popularidade, no início de 1800, a cenoura foi o primeiro vegetal a ser enlatado.
As cenouras podem ser comidas cruas ou cozinhadas. Normalmente, não se come a rama das cenouras mas esta é comestível e dá para fazer um excelente esparregado.
Este vegetal é rico em anti-oxidantes, minerais e β-carotenos. Estes últimos são os responsáveis pela sua coloração alaranjada. Apenas 100g de cenoura são suficientes para suprir as necessidades diárias de vitamina A de um ser humano.
Nunca se deve descascar uma cenoura, pois a parte mais nutritiva está justamente perto da superfície. Basta lavá-la e raspá-la.
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Propriedades e indicações terapêuticas
- partes utilizadas: folhas, raízes, sementes, óleo das raízes
- anti-inflamatória
- anti-microbiana
- anti-séptica
- cicatrizante: pomadas
- emoliente
- desinfectante
- estimulante do sistema linfático
- queratolítica: provocam o desaparecimento das calosidades e cicatrizes
- rejuvenescedora
- remineralizante
- suavizante: creme
- laxativa
- diurética: ferver, durante 5min, em meio litro de água uma cenoura cortada às rodelas, esperar que arrefeça, coe e beba uma chávena antes das refeições principais
- regulariza o trânsito intestinal
- desinfecta a mucosa intestinal e estomacal
- favorece a taxa de colesterol
- tónica
- favorece a hemoglobina (transportador do oxigénio)
- contribui para o equilíbrio ácido-básico
- peles secas
- cabelos quebradiços e secos: máscara de tratamento
- anemia
- insónias
- depressão
- hipertiróidismo
- sinusite
- tosse
- catarro
- problemas hepáticos
- dores menstruais
- fotofobia
- flatulência: ralar uma raiz média e espremê-la com a ajuda de um pano para aobtenção do seu sumo. Beber este sumo antes das refeições principais.
- doença celíaca: sumo e/ou puré de cenoura com banana
- indicada durante a gravidez e durante a amamentação
Tratamentos
Uso Interno:
- Sumo: indicado queimaduras, amigdalites infantis e pólipos, gota, reumatismo, artrite, tuberculose pulmonar e lombrigas (também em puré ou ralada);
- Sumo + Mel: vias respiratórias, catarro, tosse, rouquidão
- Sementes: a infusão de sementes de cenoura é estimulante, diurética;
Uso Externo:
- Rama esmagada: aplicação sobre as úlceras e feridas
- Polpa: aplicação para aliviar queimaduras, úlceras, eczemas e hemorragias, bem como para facilitar a cicatrização nas ulcerações
- Banhos: contra as frieiras e o cieiro
Contra-Indicações:
- O sumo de cenoura em excesso pode causar diarreia em bebés e crianças e em adultos com um sistema gastro-intestinal delicado;
- Na forma de banhos ou massagem corporal, deve ser evitada por mulheres grávidas.
Este ano aparecem muitas cenouras brancas,como nunca as tinha visto,gostava que me dissessem se são comestíveis, pois todas qu
e me aparecem e que são bastantes,deito-as todas no lixo . Obg . Linda Gonçalves
Ermelinda,
Desculpe a resposta tardia, mas só mediante imagens da planta poderíamos confirmar. Existe a patisnaga ou cherivia, mas pode ser confundida com a cicuta (Conium maculatum L.) – esta potencialmente mortal. Na dúvida mais vale não correr o risco, mas procure estas plantas e tente identificar qual encontrou! Na pior das hipóteses em vez de as deitar no lixo procure integrá-las num processo caseiro de compostagem para posterior retorno à horta como fertilizante natural! Obrigado! 😉
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