A nêspera é fruto bastante adocicado. Mas sabia que pode aproveitar os seus caroços para fazer um licor caseiro? Esta fruta tem imensos benefícios para a saúde. Reduz o risco de derrames e ataques cardíacos, combate o envelhecimento precoce, ajuda a controlar a pressão arterial, etc. Leia também: Aprenda todos os benefícios do consumo das […]
O sal de folhas e flores de capuchinhas é um tempero natural, delicioso, super original e fácil de fazer em casa! Este tempero fica com um sabor ligeiramente apimentado. Pode ser utilizado para temperar carne, peixe, omeletes, etc. Esta planta possui propriedades medicinais, sendo considerada um antibiótico natural. Leia também: Propriedades e indicações terapêuticas das […]
O alho é um complemento maravilhoso para todas as nossas refeições e pode ser conservado de várias maneiras! Com a ajuda deste artigo poderão desfrutar de alho fresco durante todo o ano e aprender um pouco sobre quais as melhores formas de o conservar. O alho é um dos temperos mais populares no mundo. Tem […]
Algumas tribos já utilizavam a stevia como adoçante natural e também para melhorar o sabor de certos remédios naturais. A stevia é um adoçante natural produzido a partir de extratos naturais da planta Stevia rebaudiana. Na alimentação, esta planta constitui uma alternativa à utilização do açúcar (sacarose). Esta planta já foi utilizada no passado para […]
Normalmente as receitas levam gemas ou claras de ovos, mas as cascas também podem ser consumidas como suplemento alimentar! As cascas são muito nutritivas sendo bastante ricas em cálcio! Este mineral é muito importante para o nosso corpo, principalmente para a saúde dos nossos ossos. Só para terem uma noção, um copo de leite contém […]
O caldo de galinha caseiro é bastante nutritivo para o organismo e é a base perfeita para sopas, assados e estufados. Este caldo ajuda a desintoxicar o organismo eliminando as toxinas e restabelece as energias de forma natural através de uma grande oferta de nutrientes. Contém antioxidantes, vitamina A, B12, C, D, E e carnosina […]
Gostava de aprender a fazer massa de alho caseira, sem qualquer tipo de aditivos nem conservantes e aprender a conservá-la? Haverá alguém que não adore um belo churrasco? Cá por casa somos fãs, mas só gostamos de utilizar temperos e molhos naturais e caseiros. A massa de alho fresca e caseira é fácil de preparar […]
Os medronhos têm sabor meio farinhento e ligeiramente agridoce. São muito utilizados no fabrico de aguardente, licores e compotas. O medronho é o fruto do medronheiro (Arbutus unedo). Nos tempos antigos, o medronheiro estava associado à imortalidade. Mais tarde chegou mesmo a ser designado como a “árvore milagre” devido aos seus benefícios para a saúde. […]
O tomilho é um óptimo complemento para ter no jardim pois para além de servir como tempero também possui diversas propriedades medicinais. O tomilho é muito saboroso e aromático e pode ser utilizado tanto fresco como seco. Esta aromática pode ser utilizada para temperar carnes vermelhas, frango, peixe, legumes, molhos, ensopados, sopas, pães e até […]
O Outono é a altura ideal para tirar o máximo de proveito das cascas e caroços de marmelos para fazer geleia! Quando se faz marmelada normalmente o passo seguinte é fazer geleia de marmelo. Como na marmelada utiliza-se a polpa da fruta, as cascas e os caroços são aproveitados para fazer geleia! Leia também: Gosta […]
O que costuma fazer com as cascas das espigas de milho? Sabia que as pode usar na cozinha bem como na sua horta / jardim? Até agora, possivelmente, tem descartado as cascas das espigas de milho no lixo ou no seu composto. Mas como na Natureza “nada se perde e tudo se transforma” era óbvio […]
Esta pasta fresca é bastante versátil, saudável e pode ser feita em casa rapidamente e conservada no frigorífico. Conforme o seu nome indica, é feita maioritariamente por gengibre e alho. Com o passar do tempo a pasta pode tornar-se esverdeada e, para evitar que isso aconteça, adiciona-se mais 2 ingredientes naturais: azeite e cúrcuma (açafrão-da-terra). […]