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Tag Archives: Trás-os-Montes

Sexta feira 13 é Noite das Bruxas em Montalegre!

em Saberes

Sempre que o dia 13 coincide com sexta-feira… um evento que finta o azar invade as ruas da vila de Montalegre. Em Montalegre, Trás os Montes, celebram-se os bruxedos e os azares da melhor forma possível de tal forma que esta festa se transformou numa atracção turística. Antigamente a festa do Dia das Bruxas realizava-se […]

Tradições do Ano Novo em Trás os Montes

em Saberes

Existem diversas tradições relativas ao Ano Novo, mas é em Trás os Montes que estas permanecem mais enraizadas. Nesta região do país mantêm-se as tradições ancestrais no que respeita às celebrações típicas da época. Uma destas tradições é a Festa dos Rapazes, feita no Nordeste Transmontano. Esta festa conta com desfiles de mascarados nas diversas […]

Trutas à moda do Rio Cávado

em Sabores

  As trutas do rio Cávado é um prato típico de Trás os Montes e Alto Douro.   Este rio nasce na Serra do Larouco, na fonte da Pipa, a uma altitude de 1520m. Desagua no Oceano Atlântico em Esposende e passa pelos concelhos de: Montalegre, Terras de Bouro, Vieira do Minho, Amares, Póvoa de […]

Cogumelos comestíveis

em Jardim/Horta, Saberes, Sabores

 O reino dos cogumelos apresenta impressionantes variedades. Contudo, nem todas são comestíveis, pelo que convém ter atenção no processo de identificação. Estas são algumas das espécies mais vulgarmente consumidas, tradicionalmente, nas regiões do Alentejo, Beiras, Douro, Minho e Trás-os-Montes. Recomendamos, naturalmente, um estudo mais aprofundado antes de qualquer aventura! Agaricus campestris   Cogumelo vulgarmente […]

História dos pauliteiros de Miranda

em Saberes

  A dança dos Pauliteiros de Miranda, região nordeste de Portugal em Trás os Montes, é bastante conhecida inclusivamente a nível internacional, mas a sua verdadeira origem desconhece-se.   Diz-se que esta dança surgiu na Transilvânia durante a 2ª idade do ferro, sendo na altura uma dança de espadas que se espalhou pela Europa Central […]

Feijoada à transmontana

em Sabores

  Este prato tradicional português teve origem na região de Candedo. É preparado com feijão vermelho, couve, carne de porco e diversos enchidos.   Esta feijoada é tradicional em Valpaços no almoço do chamado Domingo Gordo. Por tradição, começa-se a preparar de manhã, bem cedo, para permitir retirá-la do fogo e reaquecê-la antes de servir, […]