Os espargos são valorizados como iguaria gastronómica e como medicamento natural há, pelo menos, 200 anos A.C. Conheça os seus benefícios! Os espargos possuem substâncias antioxidantes que agem contra o desenvolvimento de doenças crónicas como as cardiovasculares e o cancro. Por este motivo é importante incluir os espargos à sua dieta diária. Este vegetal é… Read more »

Os coelhos são animais herbívoros, mas tal como nós têm preferência por certos alimentos! Estes animais tornurentos gostam de devorar os rebentos na primavera e por vezes fazem grandes estragos nos nossos quintais! Seria óptimo haver plantas “à prova de coelhos”, mas quando estes sentem fome pouco ou nada escapa.   Alimentação para coelhos Existem… Read more »

Sabia que os cardos são comestíveis? Já provou esta sopa tradicional da zona do Alentejo? O cardo é o nome comum de diversas espécies de plantas que pertencem ao género Cynara e à família Asteraceae, a mesma da alface, chicória, endívias, etc. O cardo é uma hortaliça originária dos países da bacia mediterrânea, onde continua… Read more »

As folhas de louro são normalmente usadas para aromatizar certos pratos de culinária em todo o mundo. São utilizadas na preparação de carnes, ensopados, caldos e sopas. Mas o que provavelmente não sabia é que estas folhas contêm propriedades medicinais. Estas podem ser usadas no tratamento das gripes e têm um efeito calmante. Leia também: Propriedades… Read more »

O kefir é uma bebida fermentada extremamente rica em nutrientes e probióticos. A palavra kefir vem provém do turco “Keif”, que significa “sentir-se bem” ou “bem estar”. Diz-se que o kefir é originário do Cáucaso, uma região que divide a Europa Oriental e a Ásia Ocidental. Conta a lenda que o povo desta região terá… Read more »

As folhas de abóbora podem ser consumidas. Não só são deliciosos como também são nutritivas. As folhas de abóbora possuem poucas calorias e são ricas em ferro, proteínas, cálcio, vitamina A e C. O consumo de folhas de abóbora é muito comum em países africanos. Normalmente as folhas são cozinhadas em óleo e tomate ou… Read more »

Sabia que é possível melhorar o crescimento das suas árvores de fruto com outras plantas? Esta técnica cria um sistema de baixa manutenção que também melhora a biodiversidade! A técnica consiste em criar uma anel de plantas específicas à volta das árvores. Este anel é basicamente uma cobertura permanente de solo com plantas à volta… Read more »

O cebolinho é um dos melhores amigos dos morangueiros – saiba porquê! Sabia que os morangueiros são dos frutos que mais são aplicados pesticidas? Por este motivo e por ser mais económico, é uma excelente ideia começar a plantar os seus próprios morangos. Para cultivar os seus morangos e obter bons frutos é necessário alimentar… Read more »

Já comeu algas marinhas? Para além de permitirem uma alimentação variada também trazem imensos benefícios para a sua saúde. As algas marinhas são muito utilizadas na cozinha oriental mas cada vez mais começam a estar na moda na alimentação ocidental. Em Portugal as algas, com a excepção dos Açores, não fazem parte da nossa gastronomia… Read more »

Já experimentou fazer sal de citrinos? Os sais de citrinos são fáceis de fazer e dão um toque especial aos seus cozinhados! Os sais aromatizados são deliciosos e a panóplia de sabores é proporcional à sua imaginação. Para fazer sais aromatizados também pode usar ervas aromáticas como ingredientes extra – salsa, alecrim, tomilho, estrago, entre outras…. Read more »

Para quem não tem a possibilidade de ter um jardim/quintal – ter uma horta em casa também é uma opção. Se quer ter uma horta em casa tenha em atenção que requer algum planeamento e cuidado nas plantas que vai escolher – por exemplo, ter tomateiros dentro de casa não é nada prático! Mas pode… Read more »

As cerejas têm diversas utilidades! Experimente fazer uma limonada de cereja neste verão! A receita que se segue serve para fazer um concentrado que irá usar na confecção da sua limonada. Esta é uma boa ideia para conservar o excesso de cerejas que tiver produzido, se for o caso!   Limonada de cereja Ingredientes 450g… Read more »