Esta planta nativa da América do Norte chamada tupinambo, também é popularmente conhecida por girassol batateiro e alcachofra-girassol. Pertence à espécie Helianthus tuberosus e à família Asteraceae. Estas bonitas flores não só iluminam a paisagem como também proporcionam uma fartura de alimento. Tanto as pétalas das flores como os seus tubérculos são comestíveis. Para saber mais sobre […]
O tupinambo também conhecido popularmente como girassol batateiro e alcachofra-girassol, pertence à espécie Helianthus tuberosus – família Asteraceae. É uma planta nativa da América do Norte, mas o seu nome tupinambo provém dos Tupinambás – povos indígenas que viviam no Brasil. Esta planta vivaz pode atingir os três metros de altura. As suas folhas são ásperas ao tacto, assim como o seu caule. As […]
A batata (Solanum tuberosum) é uma planta perene da família das solanáceas. Este tubérculo, quando fresco, possui cerca de 80% de água e 20% de matéria seca, da qual a maior parte é amido. A quantidade de proteínas da batata desidratada é comparável à dos cereais e é muito maior em relação a outros tubérculos […]