Receita de nutella caseira
Experimente esta receita de creme de chocolate para barrar!
A lecitina de soja ajuda a reduzir os níveis de colesterol alto, especialmente o “colesterol mau” (LDL), e aumenta por sua vez o “bom colesterol” (HDL).
Ingredientes
- 350ml de leite (pode usar leite integral)
- 65g de açúcar
- 30g de chocolate
- 30g de chocolate branco
- 45 gr de avelãs tostadas e sem pele
- 1 gr de lecitina de soja granulada
As avelãs devem ser picadas numa picadora até ficarem com uma consistência amanteigada.
Ponhas as avelãs trituradas num liquidificador e junte uma colher de sopa de açúcar e a lecitina de soja e continue triturando até que as avelãs comecem a liberam o seu óleo.
Derreta os dois tipos de chocolate, juntos, ao lume. Quando estiver devidamente derretido ponha este preparado num frasco de vidro temperado e adicione 2 colheres de sopa de açúcar e 50ml de leite. Vá mexendo até formar um creme espesso.
Adicione a este creme a pasta de avelãs, mexendo bem, até obter uma mistura homogênea e fluída. Acrescente, outros, 50ml de leite.
Noutro recipiente, leve ao lume o restante leite, o restante açúcar e o chocolate branco até que estes estejam completamente derretidos.
Nessa altura deverá misturar o creme que anteriormente preparou e vá mexendo cuidadosamente sempre em lume brando, durante 30 a 40min.
Quando e preparado estiver com a consistência espessa e bem homogênea, retire do lume e guarde num frasco de vidro temperado de boca larga, devidamente esterelizado, e deixe arrefecer sem tapar o frasco.
Depois deste arrefecer pode, então, tapar e guardar no frigorífico.
Tenha em atenção que este creme não tem nenhum conservante logo o seu período de validade é muito menor que o de certos produtos comprados em supermercados.