Tag Archives: Receitas

Aprenda a fazer manteiga de castanhas

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Esta receita de manteiga de castanha contém praticamente um ingrediente e é mais fácil de fazer do que possa pensar! As castanhas são diferentes da maioria dos outros frutos secos porque são bastante macias. O seu sabor é subtilmente doce com notas de terra e, quando transformadas em “manteiga”, espalham-se muito bem. As manteigas de […]

Aprenda a fazer caldo caseiro de galinha

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O caldo de galinha caseiro é bastante nutritivo para o organismo e é a base perfeita para sopas, assados e estufados. Este caldo ajuda a desintoxicar o organismo eliminando as toxinas e restabelece as energias de forma natural através de uma grande oferta de nutrientes. Contém antioxidantes, vitamina A, B12, C, D, E e carnosina […]

Receita de compota caseira de medronho

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Os medronhos têm sabor meio farinhento e ligeiramente agridoce. São muito utilizados no fabrico de aguardente, licores e compotas. O medronho é o fruto do medronheiro (Arbutus unedo). Nos tempos antigos, o medronheiro estava associado à imortalidade. Mais tarde chegou mesmo a ser designado como a “árvore milagre” devido aos seus benefícios para a saúde. […]

Aprenda a fazer uma deliciosa geleia de marmelo

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O Outono é a altura ideal para tirar o máximo de proveito das cascas e caroços de marmelos para fazer geleia! Quando se faz marmelada normalmente o passo seguinte é fazer geleia de marmelo. Como na marmelada utiliza-se a polpa da fruta, as cascas e os caroços são aproveitados para fazer geleia! Leia também: Gosta […]

Pasta caseira de gengibre e alho – tempero natural

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Esta pasta fresca é bastante versátil, saudável e pode ser feita em casa rapidamente e conservada no frigorífico. Conforme o seu nome indica, é feita maioritariamente por gengibre e alho. Com o passar do tempo a pasta pode tornar-se esverdeada e, para evitar que isso aconteça, adiciona-se mais 2 ingredientes naturais: azeite e cúrcuma (açafrão-da-terra). […]

Aprenda duas receitas de compota de bagas de sabugueiro

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A compota de bagas de sabugueiro é um doce saudável repleto de propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes! O sabugueiro é possivelmente a árvore (espécie arbustiva) com mais propriedades antivirais do planeta. É conhecido pelo seu alto teor em vitamina C e antioxidantes que estimulam o sistema imunológico e aumentar a actividade das enzimas antioxidantes no sangue. […]

Como fazer conserva de gengibre e quais os seus benefícios

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A conserva de gengibre é uma conserva original, exótica e deliciosa. E ainda pode ser utilizada como tratamento natural! Não é muito comum ver gengibre em conserva. Mas para quem é fã de sushi não é nenhuma novidade! Mas o gengibre em conserva também pode ser utilizado em salteados, ovos mexidos e até em pratos […]

Gosta de marmelada? Aprenda a receita desta iguaria!

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Esta é mais uma receita tradicional e deliciosa dos nossos avós e que nos fazem lembrar os tempos da nossa infância. A marmelada é feita a partir do fruto do marmeleiro. O marmeleiro (Cydonia oblonga) é também conhecido pelos nomes populares: marmeleiro-da-europa, marmelo e pereira-do-japão. Os marmelos podem ser consumidos em crús, assados ou cozidos. […]

Aprenda a fazer um delicioso pão de curgete com nozes

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Quem diria que se pode fazer pão de curgete?! Experimente esta receita surpreendente e original. Não se vai arrepender! As curgetes são ricas em vitamina A, C, fibras, ácido fólico, potássio, etc. Tanto as suas sementes, a polpa e as suas folhas podem ser utilizadas no tratamento de problemas de saúde. Leia também: Propriedades e […]

Receita de manteiga de ervas aromáticas e flores comestíveis

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A manteiga de ervas aromáticas e flores comestíveis é uma ideia original para surpreender os seus amigos e familiares! Para além de ser deliciosa, é muito fácil e rápida de fazer e ainda é uma forma de aproveitar as florinhas e ervas do seu jardim. A melhor época para fazer esta manteiga é, sem dúvida, […]

Aprenda a fazer uma deliciosa compota caseira de nêsperas

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Gosta de nêsperas? E já experimentou fazer uma compota caseira com esta fruta? Aprenda a receita e delicie-se! No sul de Portugal este fruto (Eriobotrya japonica) é chamado de nêspera. Já no norte é comum chamá-lo de magnório. As nêsperas  contêm uma quantidade elevada de fibras – pectina. Esta é altamente benéfica no combate às […]

Sabe o que é aquafaba? Um substituto natural das claras de ovos!

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A aquafaba é feita a partir da água do cozimento de leguminosas como o grão-de-bico, as lentilhas e o feijão. Mais uma vez podemos evitar desperdiçar a água da cozedura de certas leguminosas e reutilizá-la para fazer doçarias! É importante realçar que, apesar da aquafaba ser um excelente substituto dos ovos para quem tem restrições […]