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Aprenda a fazer um delicioso pão de curgete com nozes

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Aprenda a fazer um delicioso pão de curgete com nozes

Quem diria que se pode fazer pão de curgete?! Experimente esta receita surpreendente e original. Não se vai arrepender!

As curgetes são ricas em vitamina A, C, fibras, ácido fólico, potássio, etc. Tanto as suas sementes, a polpa e as suas folhas podem ser utilizadas no tratamento de problemas de saúde. Leia também:

Para fazer este pão não é necessário descascar as curgetes. A casca da curgete é fina e amolece durante o cozimento, não sendo perceptível no sabor ou na textura do pão. Além disso, uma grande parte das vitaminas e minerais estão presentes na sua casca.

Aprenda a fazer um delicioso pão de curgete com nozes

Pão de curgete

Ingredientes:

  • 285g de curgete ralada com casca
  • 115g de nozes picadas
  • 270g de farinha de trigo
  • 150g de açúcar
  • 115g de geléia de pêssego
  • 2 ovos
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1/2 colher de chá de sal marinho
  • 265ml de óleo de girassol
  • raspas de meia laranja

Numa taça grande misture a farinha, o fermento em pó, o sal e a canela. Mexa bem de forma a obter uma mistura homogénea.

Noutra taça bata os ovos com o açúcar, o óleo, as raspas de laranja, a curgete ralada e a geléia de pêssego.

Adicione os ingredientes líquidos aos secos. Misture muito bem.

Adicione as nozes picadas. Mexer novamente.

Transfira a mistura para as formas de pão forradas com papel vegetal.

Leve ao forno a 350ºC. Vá verificando o cozimento do pão com um palito.

Para conservar pode cortar o bolo às fatias e congelá-lo.

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Imagens: Pinterest

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