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Couves de Bruxelas – Propriedades e indicações terapêuticas

As couves de bruxelas são mais nutritivas do que imagina! Estas mini couves funcionam como um desintoxicante para o nosso organismo. As couves de bruxelas, ou “repolhinho”como é popularmente chamada, é um vegetal capaz de  proporcionar altos níveis de vitamina C e outros nutrientes que aumentam a imunidade. Pertence à família das brássicas. Esta família… Read more »

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Sabia que as folhas das videiras são comestíveis?

Sabia que as folhas das videiras são comestíveis? As folhas podem ser comidas sozinhas ou então recheadas, sendo o recheio tradicional arroz com especiarias e ervas aromáticas. Claro que pode recheá-las com outros ingredientes ao seu gosto. As folhas da videira contêm imensos benefícios para a nossa saúde: ricas em vitamina A, C, E, K… Read more »

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Conserva de tempero caseiro natural

  Naqueles dias em que tem visitas inesperadas e tem de preparar uma refeição rapidamente – esta é a solução ideal. Esta conserva de tempero caseiro, como o próprio nome indica, pode ser usada para temperos mas também como refogados.     Ingredientes: 3Kg de cebolas 500g de alho 1 molho de coentros / salsa /… Read more »

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Poejo – Propriedades e indicações terapêuticas

O poejo é uma das espécies mais conhecidas do género Mentha.   Alguns povos da Antiguidade usavam o poejo para confeccionar coroas empregados em cerimônias religiosas e também era queimado dentro de casa para repelir insectos. Recebeu este nome pela sua reputação de afastar as pulgas.   Na Nova Inglaterra é conhecido como a folha… Read more »

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Os poderes do gengibre

Conheça o gengibre e aprenda a introduzi-lo nos seus hábitos alimentares.   O gengibre trata problemas digestivos, circulatórios e dores articulares. Com folhas em forma de lança e raízes com aspecto característico e inconfundível, o gengibre é uma planta ancestral que, devido às suas propriedades, se diz ser oriundo do Jardim do Éden. Zingiber deriva… Read more »

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Pirâmide alimentar vegetariana

  Algumas informações sobre dieta vegetariana que pode encontrar aqui! Fique a saber se a sua alimentação está suprindo as necessidades do seu organismo.   Legumes: 2 ou mais porções por dia Feijões, ervilha, lentilha, tofu, carne vegetal/substitutos da carne. Fonte de: fibra, proteína, ferro, cálcio, zinco e vitaminas B.   Vegetais: 3 ou mais porções por… Read more »