6 Tipos de cogumelos importantes para a nossa saúde
Normalmente utilizamos os cogumelos em culinária, desconhecendo as suas propriedades medicinais para o nosso organismo.
Na antiguidade os cogumelos já eram utilizados como remédio natural, mas a sua popularidade diminuiu com o passar dos anos.
Das imensas variedades de cogumelos existentes no planeta, estes são possivelmente os mais importantes dados os seus benefícios para a nossa saúde.
Cogumelos medicinais
1. Chaga (Inonotus Obliquus)
Considerado o rei dos cogumelos devido às suas potentes propriedades medicinais.
É um fungo lenhoso que estimula o sistema imunitário e promove a saúde em geral. Ajuda no tratamento de problemas de estômago como gastrites e úlceras, reduz o colesterol e a pressão arterial. É também conhecido pelo seu efeito relaxante.
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2. Reishi (Ganoderma lucidum)
Este cogumelo é também conhecido como o “Cogumelo da Imortalidade”. E se o cogumelo chaga é o rei dos fungos, este é sem dúvida a raínha!
Trata-se de um cogumelo adaptogénico que aumenta os níveis de energia e ajuda no tratamento de inflamações, danificação de tecidos celulares, alergias, desequilíbrios hormonais e até cancro.
Acredita-se que este cogumelo ajude a manter algumas doenças auto-imunes sob controle, como é o caso da artrite reumatóide, esclerose múltipla, lúpus eritematoso sistémico e outras doenças inflamatórias ou condições relacionadas com o stress.
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3. Shitake (Lentinula edodes)
Estes cogumelos são bastante comuns no nosso dia-a-dia pois já existem à venda em vários supermercados e hipermercados. Para quem ainda não encontrou decerto que já os provou quando foi comer a um restaurante chinês ou japonês.
Ajudam a baixar a pressão arterial combatendo problemas cardiovasculares e também ajudam a controlar os níveis de colesterol.
Activam o sistema imunitário, combatem células cancerígenas, fornecem energia ao organismo, combatem inflamações e promovem a saúde da pele e dos cabelos.
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4. Lion`s mane (Hericium erinaceus)
Este cogumelo é popularmente conhecido como cogumelo pompom ou juba-de-leão devido ao seu aspecto e é considerado o “Cogumelo da Inteligência“.
Rico em antioxidantes, ajuda a estimular o sistema imunitário.
Contém compostos activos que estimulam a produção do Factor de Crescimento Nervoso (NGF) – este factor está envolvido no crescimento, manutenção e sobrevivência dos neurónios. Também desempenha um papel crítico no suporte do sistema imunológico e na aceleração da cicatrização de feridas.
Melhora a função cerebral, impulsiona a cognição e a memória, ajuda na concentração e previne probelmas como o Alzheimer.
Tem um sabor parecido com marisco.
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5. Cordyceps (Cordyceps sinensis / Ophiocordyceps sinensis)
Existem mais de 600 espécies deste tipo de cogumelos.
São diferentes dos outros cogumelos na medida em que necessitam de um hospedeiro animal e não vegetal. Estes cogumelos crescem a partir de larvas de insectos e parecem caules finos que se projectam para fora do corpo do hospedeiro.
Herbalistas chineses utilizam tanto corpo do insecto como o cogumelo mas é possível separá-los.
Possui propriedades imunomoduladoras, anti-inflamatórias, antibacterianas, antivirais, antifúngicas e combatem infecções causadas por protozoários.
Estes cogumelos aumentam o trifosfato de adenosina, logo aumentam a energia muscular tornando possível praticar exercício durante mais tempo. Contêm antioxidantes que previnem o envelhecimento, reduzem inflamações, contribuem para a saúde do coração, estabilizam os níveis de açúcar em doentes com diabetes tipo II e também podem ser usados como intensificador natural do desejo sexual.
Estudos laboratoriais demonstraram que estes cogumelos podem ajudar a interromper o crescimento de células cancerígenas.
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6. Turkey tail (Trametes versicolor / Coriolus versicolor)
Este cogumelo é vulgarmente conhecido por “Cogumelo cauda-de-perú“.
Fortalecem o sistema imunitário e amenizam os efeitos dos vírus. Algumas pessoas também os usam no tratamento de cancro. Como existem relatos de que são eficazes, empresas farmacêuticas estão a desenvolver estudos para a possibilidade de usá-lo em tratamentos cancerígenos.
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