Sabia que pode fazer “leite” vegetal com sementes de melão?
Não deite fora as sementes de melão, estas são comestíveis e podem ser reaproveitadas para fazer uma bebida vegetal saudável!
As bebidas vegetais podem ser uma óptima opção alimentar para quem está a tentar deixar o consumo de leite animal ou para quem é alérgico à lactose. E o melhor de tudo é que, ao consumir bebidas vegetais, não vai sofrer por falta de nutrientes. Antes pelo contrário, poderá ficar a ganhar ao nível de nutrientes como é o caso das fibras e minerais. Leia também:
As sementes de melão são ricas em vitaminas A, C, ácido fólico, ferro, zinco, cobre, magnésio, potássio. Estas sementes são consideradas altamente nutritivas pois também são ricas em aminoácidos, proteínas e vitaminas do complexo B. Todos estes nutrientes juntos ajudam a aumentar o metabolismo do seu corpo.
Sabia que são desperdiçados mais de mil milhões de toneladas de alimentos por ano? A partir de agora nunca mais vai deitar as sementes de melão para o lixo!
“Leite” vegetal de sementes de melão
O seu sabor assemelha-se à bebida vegetal de amêndoas. É uma bebida bastante suave comparativamente com outros leites vegetais devido à ausência de gordura.
Um dos compostos desta bebida são os fitatos, também presentes em leguminosas como feijão, ervilha, lentilha, grão-de-bico, etc.
Existe um mito que estes fazem mal à nossa saúde. Mas na realidade só atrapalham a absorção do cálcio ou do ferro no intestino quando consumidos de forma excessiva. Mas estas substâncias também são conhecidas como poderosos antioxidantes que ajudam o combater o aparecimento de doenças cancerígenas.
Dica: Esta receita também pode ser feita com sementes de meloa e de melancia!
As cascas das melancias normalmente são descartadas. Mas sabiam que também podem ser reaproveitadas? Leia também:
Ingredientes:
- sementes de 1 melão, meloa ou melancia
- 300ml de água
- pano fino de algodão
- taça grande
- garrafa de vidro
Comece por retirar as semente de um melão com a ajuda de uma colher.
Lave bem as sementes para retirar todos os resíduos e espalhe-as num pano limpo para retirar o excesso de água.
A seguir, coloque as sementes e a água num liquidificador. Bata muito bem.
Depois use um pano fino de algodão para coar a mistura para uma taça grande.
Transfira a bebida vegetal para uma garrafa de vidro e guarde no frigorífico.
Os resíduos que ficaram no pano podem também ser aproveitados. São ricos em vitaminas do complexo B, magnésio e cálcio. Espalhe-os num recipiente de forma a secarem ao Sol. Depois pode incluir estes restos de sementes nos cereais que toma ao pequeno almoço ou até em iogurtes.
