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Receita tradicional de sopa alentejana de feijão com cardos?

Sabia que os cardos são comestíveis? Já provou esta sopa tradicional da zona do Alentejo? O cardo é o nome comum de diversas espécies de plantas que pertencem ao género Cynara e à família Asteraceae, a mesma da alface, chicória, endívias, etc. O cardo é uma hortaliça originária dos países da bacia mediterrânea, onde continua… Read more »

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Aprenda a fazer sal com aroma a citrinos

Já experimentou fazer sal de citrinos? Os sais de citrinos são fáceis de fazer e dão um toque especial aos seus cozinhados! Os sais aromatizados são deliciosos e a panóplia de sabores é proporcional à sua imaginação. Para fazer sais aromatizados também pode usar ervas aromáticas como ingredientes extra – salsa, alecrim, tomilho, estrago, entre outras…. Read more »

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Gosta de cerejas? E que tal uma limonada de cereja?

As cerejas têm diversas utilidades! Experimente fazer uma limonada de cereja neste verão! A receita que se segue serve para fazer um concentrado que irá usar na confecção da sua limonada. Esta é uma boa ideia para conservar o excesso de cerejas que tiver produzido, se for o caso!   Limonada de cereja Ingredientes 450g… Read more »

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Gosta de caldo de alho francês? Aprenda a receita!

Dizem que o Caldo de alho francês é uma sopa alentejana. Uma coisa é certa, trata-se de uma sopa leve, simples e deliciosa! O caldinho de alho francês é uma das sopas que mais se faz cá por casa. Para além de ter um sabor inconfundível é óptima quando está com pouca imaginação para cozinhar…. Read more »

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Já experimentou limonada de alfazema? Uma bebida refrescante!

A limonada de alfazema é uma bebida fabulosa para os dias quentes de verão! A receita desta limonada original é fácil e rápida de confeccionar. Esta bebida refrescante para além de ser deliciosa também possui as propriedades terapêuticas da alfazema. Para além de ser uma bebida relaxante ajuda a combater dores de cabeça. Limonada de… Read more »

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Receita de picles caseiros de cebolas roxas

Os picles são conservas de vegetais mergulhados em vinagre. Aprenda a fazer os seus picles de cebola! Esta é também uma forma de conservar as cebolas que tenha produzido em excesso. Os picles de cebola podem ser usados em sanduíches e saladas.   A cebola roxa é um vegetal com imensos benefícios para a nossa… Read more »

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Quem gosta de tremoços? Fique a conhecer os seus benefícios!

Os tremoços são o petisco ideal quando chega o calor. Mas sabia que estes trazem imensos benefícios para a sua saúde? Esta simples iguaria costuma ser usados como companheiros fiéis da cerveja, em dias quentes, em países de cultura mediterrânica. Os seus grãos frescos ou secos são tóxicos – contêm lupanina, uma substância alcalóide, que lhe confere… Read more »

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Favas com chouriço – Um prato típico português!

Decerto que conhece a música favas com chouriço, mas já provou esta iguaria portuguesa? Dizem que este prato é típico da região do Algarve daí também ser chamado de Favas à Algarvia. Mas estivemos a pesquisar e existem outras variantes da receita com outros nomes e típicas de outras regiões. Não temos a certeza a… Read more »

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Gosta de rebuçados de caramelo? Aprenda a receita!

Caramelos – Lembra-se desta doçaria tão típica da sua infância? Haverá alguém que não seja apaixonado/a por rebuçados de caramelo? Esta iguaria enchia-nos a boca, colava-se aos dentes e duravam uma eternidade! Deixamos aqui a receita para usar e abusar destes rebuçados maravilhosos!   Caramelos caseiros Ingredientes 1 chávena de açúcar mascavado 1/2 chávena de… Read more »