Receita de vinho quente para os dias frios de inverno
A tradição do vinho quente já vem da antiguidade!
Esta tradição chegou aos nossos dias sendo muito usada nas festas juninas e quermesses.
Este vinho costuma ser usado para acompanhar a refeição da Consoada ou a famosa Roupa Velha.
Este vinho quente e aromático é conhecido por nos aquecer nas noites frias de inverno. O seu sabor inconfundível deve-se à mistura de especiarias e cascas de frutas.
Existem várias receitas mediante o tipo de vinho e as especiarias que quiser usar. Normalmente usa-se vinho tinto ou vinho do porto. Já em termos de especiarias a canela é a mais utilizada. Mas há quem goste de adicionar cravinho, noz moscada e anis.
Para além das cascas dos citrinos também poderá usar rodelas de maçã, amoras, e outras frutas ao seu gosto.
Vinho quente com especiarias
Ingredientes
- 1 garrafa de vinho tinto ou vinho do porto
- 1/2 chávena de açúcar amarelo
- 2 paus de canela
- cascas de 1 limão
- cascas de 1 laranja
- 2 cravinhos (opcional)
Preparação do vinho quente
Coloque o vinho tinto num tacho, ao lume juntamente com cascas dos citrinos e a canela.
A seguir, acrescente o açúcar. Mexa bem.
Retire do lume antes da mistura levantar fervura.
Deve ser servido bem quente.
Algumas dicas importantes:
- este vinho, mal seja preparado, deve ser logo bebido – não o guarde para o dia seguinte pois pode causar valentes dores de cabeça;
- não deixar ferver o preparado, pois o álcool irá evaporar e a bebida ficará sem personalidade.
