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Maionese caseira

em Sabores

 

Maionese caseira

Ingredientes:

  • 2 gemas
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de mostarda
  • 2 colheres de sopa de vinagre branco
  • 2 colheres de sopa de sumo de limão
  • 1 chávena e meia de azeite ou óleo vegetal (ou ambos)
  • pimenta q.b.

 

Preparação de maionese caseira

 

Num liquidificador deite as gemas, o sal, a mostarda, o vinagre e o sumo de limão. Vá batendo até obter uma massa uniforme.

Verta, lentamente e em fio, o azeite / óleo mantendo um fluxo fino e uniforme. Junte até que o molho fique espesso e cremoso.

Guarde  a maionese num frasco fechado hermeticamente.

Tenha em atenção que esta maionese tem que ser consumida ao final de poucos dias, dado que foram usados ovos frescos.

 

Como fazer maionese caseira

 

Veja também:

Ketchup caseiro

4 Comments
  1. […] homogénea. Mexa durante uns minutos até sentir a massa a ganhar consistência (como se de maionese se […]

  2. […] a travessa no frigorífico para arrefecer. Decore com rodelas de limão e sirva juntamente com maionese de […]

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