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Conserva de tempero caseiro natural

 

Naqueles dias em que tem visitas inesperadas e tem de preparar uma refeição rapidamente – esta é a solução ideal.

Esta conserva de tempero caseiro, como o próprio nome indica, pode ser usada para temperos mas também como refogados.

 

 

Ingredientes:

• 3Kg de cebolas
• 500g de alho
• 1 molho de coentros / salsa / cebolinho / manjericão / tomilho, etc.. (escolha os ingredientes ao seu gosto)

Numa picadora pique todos os ingredientes. Terá de picá-los por partes pois estas quantidades não irão caber no recipiente da sua picadora.

Depois de tudo bem picado coloque os ingredientes num pano fino e esprema, de forma a largar toda a água.

Guarde a pasta da cebola e alho dentro de frascos de vidro com tampa. Em cada frasco coloque 1 folha de louro.

Feche os frascos e guarde-os no frigorífico.

 

4 Abril, 2018