A morugem é uma planta que está presente em todas as regiões de Portugal mas poucos sabem que é comestível! O seu nome científico é Stellaria media e é popularmente conhecida como erva-estrela ou erva-dos-passarinhos. Este último nome deve-se talvez ao facto dos pássaros adorarem as suas sementes. Muitas pessoas pensam que se trata de […]
A água de gengibre é um tratamento natural bastante eficaz contra as viroses pois ajuda a prevenir gripes e constipações. Esta água reforça o sistema imunitário e fornece um alívio e uma protecção extra contra infecções provocadas pela Escherichia coli, Candida albicans e estafilococos. Devido ao gingerol presente na sua composição possui propriedades anti-inflamatórias. Este […]
As figueiras pertencem ao género Ficus, um dos maiores do reino vegetal, e à família Moraceae. Estas árvores são tipicamente mediterrânicas. Trata-se de uma espécie subespontânea em todo o sul da Europa. Existem cerca de 755 espécies de figueiras espalhadas pelo mundo sendo mais comum encontrá-las em regiões de clima tropical, subtropical e onde […]
A beterraba pertence à família das Quenopodiáceas. O seu nome deriva da palavra francesa – beterrave, sendo que “bette” significa acelga e “rave” significa nabo. Existem três variedades que são a roxa, amarela e a branca. Todas são repletas de nutrientes benéficos para a saúde. A variedade mais comum é, sem dúvida, a roxa. Em […]
Os brócolos são originários da Europa e pertencem à família Brassicae tal como as couves de bruxelas, os repolhos e as couves flor. Os seus pés, as flores e as folhas são comestíveis. Este vegetal é muito rico em cálcio, vitamina A e C, potássio e ferro. Estudos recentes, nos Estados Unidos – Seattle, […]
A fumária é um género botânico da família das fumariaceae. Pode tomar a forma de pequenos arbustos ou trepadeiras. Normalmente nascem debaixo de vinhas e em prados pré-tratados. As suas pétalas são brancas ou rosadas com a ponta avermelhada. Os seus caules são erectos e finos possuindo interiormente um látex amarelado. Tem um sabor […]
A água de Sass trata-se de uma água aromatizada que, para além de reduzir o peso também ajuda a eliminar a barriga! É muito fácil e rápida de preparar. Bastam 5 ingredientes: água, limão, pepino, gengibre e hortelã! A preparação da receita deve ser feita à noite, e só consumida no dia seguinte, para que […]
A abóbora é o fruto da aboboreira que pertence à família das Cucurbitaceae. Originária da América Central. A sua cor deve-se à presença de carotenóides, substâncias que no organismo são transformadas em vitamina A responsável pelo combate aos radicais livres. As abóboras têm diversos formatos e tamanhos consoante a variedade. São cultivadas em quase todo […]
Este sumo verde é rico em vitaminas, nutrientes e minerais. É indicado para a ajuda da digestão, prisão de ventre e envelhecimento precoce. Aumenta o metabolismo e facilita a perda de peso. Leia também: Os poderes do gengibre Ingredientes 2 chávenas de chá de espinafres 2 copos de pepinos cortados aos […]
O azeite é produzido a partir das azeitonas que são os frutos das oliveiras. É um alimento antigo e um clássico da culinária contemporânea. A oliveira sempre foi considerada uma árvore mítica fundindo-se na história e cultura dos povos mediterrânicos. Desde os tempos antigos que é considerada símbolo da imortalidade, da paz, da sabedoria, abundância […]
O alho francês, cientificamente, conhecido como Allium porrum pertence à família Alliaceae, a mesma da cebola e do alho, tendo por isso propriedades comuns, algumas delas bastante benéficas para a saúde. Também é vulgarmente conhecido por “alho porro“. Normalmente atingem os 25cm de comprimento e os 3 a 5cm de diâmetro. o seu sabor é parecido […]