Aprenda como pode testar o ponto certo das compotas
Quando estamos a fazer compotas ou geléias por vezes pensamos que estas estão prontas pois a consistência é boa mas depois ficam demasiado moles.
Sabe testar o ponto das suas compotas?
Ponto das compotas
Para testar o ponto das suas compotas caseiras, deite uma pequena quantidade de compota num prato, ponha o prato no frigorífico e deixe arrefecer.
A compota estará no ponto quando essa quantidade formar uma película firme que enrugue quando a empurrar com a ponta do dedo.
Se ainda se mantiver fluída, continue a ferver a compota por mais alguns minutos e volte a testar.
Outra opção:
Testes da colher – com uma colher retire uma porção do preparado e deixe arreferecer ligeiramente. Se escorrer em forma de fio ou formar gotas mantenha a mistura ao lume durante mais alguns minutos e volte a testar.
Quando a consistência escorrer de forma mais espessa é sinal de que está pronta!
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