Como testar o ponto certo das compotas

Sabe testar o ponto das suas compotas?

Para testar o ponto das suas compotas caseiras, deite uma pequena quantidade de compota num prato, ponha o prato no frigorífico e deixe arrefecer.

A compota estará no ponto quando essa quantidade formar uma película firme que enrugue quando a empurrar com a ponta do dedo.

Se ainda se mantiver fluída, continue a ferver a compota por mais alguns minutos e volte a testar.

 

Como testar o ponto das compotas

 

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Escrito por A Senhora do Monte

Uma homenagem ao Portugal das tradições, dos saberes e dos sabores.