Os medronhos têm sabor meio farinhento e ligeiramente agridoce. São muito utilizados no fabrico de aguardente, licores e compotas. O medronho é o fruto do medronheiro (Arbutus unedo). Nos tempos antigos, o medronheiro estava associado à imortalidade. Mais tarde chegou mesmo a ser designado como a “árvore milagre” devido aos seus benefícios para a saúde. […]
A compota de bagas de sabugueiro é um doce saudável repleto de propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes! O sabugueiro é possivelmente a árvore (espécie arbustiva) com mais propriedades antivirais do planeta. É conhecido pelo seu alto teor em vitamina C e antioxidantes que estimulam o sistema imunológico e aumentar a actividade das enzimas antioxidantes no sangue. […]
Gosta de nêsperas? E já experimentou fazer uma compota caseira com esta fruta? Aprenda a receita e delicie-se! No sul de Portugal este fruto (Eriobotrya japonica) é chamado de nêspera. Já no norte é comum chamá-lo de magnório. As nêsperas contêm uma quantidade elevada de fibras – pectina. Esta é altamente benéfica no combate às […]
A geleia de flores de violetas possui um sabor leve e um aroma suave e persistente. As pétalas das violetas possuem um sabor adocicado. É ideal para doçaria e para adoçar bebidas. Pode ser utilizada em bolos, gelados, mousses, iogurtes, limonadas, etc. Use flores da espécie Viola odorata. Se não comprou as flores e as […]
E que tal aprender a fazer um doce caseiro de framboesas? Esta compota é mais uma daquelas que faz lembrar os docinhos das nossas avós! As framboesas fazem parte da categoria dos frutos vermelhos tal como os morangos, os mirtilos e as amoras. Sabiam que as cores dos alimentos podem determinar que nutrientes são ingeridos […]
Alguém por aí que seja fã de gomas? Para além das crianças, muitos de nós somos fanáticos por esta doçaria que nos faz lembrar a nossa infância! Uma das grandes vantagens desta receita é que estamos a comer gomas muito mais saudáveis do que as habituais, sendo que os seus constituintes são apenas os da […]
Os sonhos são um doce tradicional da época natalícia. Aprenda a fazer este doce de forma mais saudável. Os sonhos de abóbora paleo são uma excelente opção para quem não quer abusar da doçaria neste Natal. Sonhos de abóbora paleo Ingredientes: 750 g de abóbora 1 chávena de farinha de amêndoa 25g de mel natural […]
As peónias são flores comestíveis e podem ser usadas para fazer geléia. Quando as suas pétalas começarem a murchar, ao invés de as deitar fora, guarde as pétalas para fazer um doce delicioso. Esta é uma forma de reaproveitar estas flores lindas e maravilhosas. Mais uma receita surpreendentemente simples e original! Tenha somente em atenção […]
Já experimentou compota caseira de limão? Aprenda a receita e delicie-se! Durante o pequeno-almoço experimente esta compota de limão com torradas crepes ou croissants! Compota de limão Ingredientes 4 limões grandes 200g de açúcar 2 chávenas de água 1 vagem de baunilha 1 colher de chá de sal Comece por lavar bem […]
Já conhece os pratos típicos de Natal de cada região portuguesa? A Ceia de Natal ou chamada Consoada apesar de estar associada a uma tradição cristã, é realizada hoje em dia em quase todo o mundo, inclusivamente por quem não é cristão. Os pratos confeccionados nesta altura são variadíssimos e dependem da região onde se […]
O final do Verão e o início do Outono reserva-nos sempre algumas surpresas agradáveis. Uma delas são os figos, fruta muito açucarada que sabe bem fresca, seca ou em compota. A receita de facto é bastante simples, seguindo os princípios gerais de qualquer compota. Compota de figo Ingredientes: 1Kg figos frescos 1Kg […]
As figueiras pertencem ao género Ficus, um dos maiores do reino vegetal, e à família Moraceae. Estas árvores são tipicamente mediterrânicas. Trata-se de uma espécie subespontânea em todo o sul da Europa. Existem cerca de 755 espécies de figueiras espalhadas pelo mundo sendo mais comum encontrá-las em regiões de clima tropical, subtropical e onde […]