Aprenda a fazer compota de limão para adoçar o seu verão!

Já experimentou compota caseira de limão? Aprenda a receita e delicie-se!

Durante o pequeno-almoço experimente esta compota de limão com torradas crepes ou croissants!

 

Compota de limão

Ingredientes

  • 4 limões grandes
  • 200g de açúcar
  • 2 chávenas de água
  • 1 vagem de baunilha
  • 1 colher de chá de sal

 

Aprenda a fazer compota de limão para adoçar o seu verão!

 

Comece por lavar bem os limões pois irá usar as cascas.

Para retirar a acidez dos limões deve cortá-los ao meio e coloque-os numa taça com água e sal. Os limões devem ficar totalmente cobertos pela água. Mantenha os limões dentro de água durante 48h, troque a água 3 vezes ao dia e volte a adicionar o sal.

Depois deste processo, retire os limões da água e escorra-os bem.

Descasque os limões e transforme as cascas em raspas.

A seguir, pese os limões (polpa) para calcular a quantidade de açúcar que deve usar – a quantidade de açúcar é proporcional ao peso dos limões.

Coloque os limões descascados numa panela, a mesma quantidade de açúcar, a vagem de baunilha e as raspas. As raspas são opcionais caso queira notar pequenos pedacinhos de limão na sua compota. quando estiver comendo a geleia.

Adicione a água, ponha a panela ao lume e cozinhe em lume médio durante 45 minutos. Vá mexendo de vez em quando.

A compota de limão estará pronta quando tiver adquirido a textura adequada.

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Por fim, guarde a compota em frascos de vidro devidamente esterilizados.

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Aprenda a fazer compota de limão para adoçar o seu verão!

 

Escrito por A Senhora do Monte

Uma homenagem ao Portugal das tradições, dos saberes e dos sabores.